Можно сделать обычные слойки с сахаром или круасаны с повидлом (яблоками). Приготовить за пол часа можно!
Я люблю простые и быстрые в приготовлении блюда, предложу из слоеного теста испечь "Бараночки" с ананасом.
Надо взять ананасы консервированные кружочками. Тесто готовое нарезать пластинками толщиной в пару см. и обмотать ананасы через отверстие, (как изоленту наматываем на провод), получаются "бараночки", только остается их сверху обмакнуть во взбитом яйце и посыпать сахаром, поставить на 10 минут при 180-200 гр. в духовку выпекать. Получается очень вкусное и быстрое в изготовлении печенье.
Фаршированные яйца, запеченные в слоеном тесте.
Половинки вареных яиц нафаршировать печеночным паштетом, чесноком, желтком и сыром, сложить половинки. Слоеное тесто квадратиками порезать, на центр положить яйцо, скрепить уголки так, чтобы получились четыре хвостика и запечь 10 минут
Для слоеного теста эта рекомендация единственно правильная. И это условие надо соблюдать неукоснительно.
Рассмотрим технологически, что произойдет, если мы нарушим режим выпечки изделий из слоеного теста.
Мы помещаем изделия в холодную духовку, включаем ее, температура начинает плавно подниматься. А слоеное тесто, как известно, содержит в себе много жира (маргарин или масло). С поднятием температуры жир станет выплавляться раньше, чем это надо. Изделия в итоге получатся сухими и малослойными, слои слипнутся друг с другом.
Температура в духовке должна быть поднята не ниже 220 градусов. Это оптимально для выпечки слоеного теста. Оно будет воздушным и приятно хрустким.
Если же вы перестараетесь, и температура станет свыше 250 градусов, то ваши слойки могут и не пропечься, "запалятся", станут твердыми, подгорят.
Можно приготовить пирог-венок с беконом, яйцами и сыром. Для этого нам понадобиться:тесто слоеное 500 г , бекон 150 г , сыр твердый 100 г , яйца вареные 2 шт. , перец черный, зелень резанная , кунжут.
Сначала надо разморозить тесто и слегка его раскатать. Затем нарезать на ровные треугольники (8 штук и более).
На противень застелить бумагу и разложить треугольника по кругу , как можно ближе друг к другу.
Сверху на тесто разложить тонко нарезанные ломтики бекона. Половину натертого сыра выложить поверх бекона. Сверху мелко нарезанные яйца, а потом оставшийся сыр.
Загибаем края вовнутрь, тщательно защипывая каждый кончик.
Вбиваем желток с небольшим количеством молока и смазываем верх пирога.Сверху посыпаем кунжутом. Духовку предварительно разогреваем до 180-190°С и выпекаем около 25-30 минут до золотистой корочки. Очень легко и просто, а самое главное вкусно.
Бывает, что хочется чего - то вкусненького и вредненького. И тогда я пеку пиццу. Конечно, чаще пеку зимой. Могу испечь пиццу и из покупного сдобного дрожжевого теста, которое я покупаю на своей работе, могу испечь их слоеного магазинного теста. Конечно, иногда завожу своё тесто для пиццы. Все зависит от моего свободного времени и настроения, конечно. Больше моей семье нравится пицца средней толщины, не очень тонкая и не толстая, так как пицца на толстом тесте очень напоминает открытый пирог с начинкой. Обычно я покупаю один килограмм теста и тогда из него я готовлю две большие пиццы на большом противне в духовке.
