Нигири суши- это блюдо, состоящее из риса и топпинга(морепродукты, омлеты и др). Приготовление данного блюда вполне простое: руками из риса делаются аккуратные, плотные брусочки и укладывают на них, имеющийся топпинг.
Пельмени готовят не только из мяса. Есть оригинальный рецепт для пельменей из сыра с зеленью. Для теста нам надо взять стакан муки, щепотку соли и 2 куриных яйца. Замешиваем тесто как на обычные пельмени. Можем его охладить до получаса в холодильнике. А для начинки мы берём 350- 400 грамм твёрдого сыра, яйцо, соль, перец чёрный молотый, пучок петрушки и столовую ложку сливочного масла. Сыр натирается, зелень измельчается, все ингредиенты смешиваются. Тесто делим на две половинки, раскатываем их. Выкладываем начинку на нижний лист теста, накрываем другим листом теста. Ножом режем на слои теста на прямоугольники с начинкой посередине и варим около пяти минут.
Нельзя так сказать, что прямо одна кухня лучше другой. Особенно если сравнивать китайскую кухню (которая может кардинально отличаться от региона к региону) с японской (которая, в свое время, многое позаимствовала из китайской).
Из особенностей следует отметить, что блюда японской кухни менее острые. Также отсутствуют жареные кузнечики и прочая мерзость (как по мне), и используется очень много морепродуктов.
Сашими национальная японская блюдо ,которая состоит из двух слов "са"-нож и "ши"-филе .На самом деле оно должно правильно звучать "сасими" но у нас такой вариант не прижился .Сашими можно приготовить даже из сежевыловленной живой рыбы ,из тунца ,лосося ,судака,карпа ,форели ,морского окуня,из трески ,камбалы ,сардины. .Филе очищают от костей и помешают в лед в морозильную камеру ,чтобы она стала упругой .Потом надо нарезать тонкими полосочками ,пластами .брусочками не больше одного сантиметра .
Роллы лучше потому что держатся на водорослях и когда мы их кушаем они не сыпятся, когда мочишь суши в соусе они могут рассыпаться, мы дома готовим только роллы.
Вот так выглядят роллы
Вот так выглядят суши.