Предлагаю вкуснейший рыбный салат *Рафаэлло* в необычной форме. Получается очень вкусный и нежный салат из рыбного филе. Советую попробовать.
Ингредиенты:
Рыбное филе - 200 грамм (любая рыба, но не сухая и не жирная) Я использовала филе тилапии
Сыр твердый - 100 грамм
Яйца вареные - 2 штуки
Майонез - 2 столовых ложки
Чеснок - 1 зубчик
Соль, перец молотый черный
Миндаль 1/3 стакана для обсыпки
Лимстья салата для украшения
Способ приготовления: Рыбное филе необходимо отварить в подсоленной воде, остудить. Также отварить яйца. Филе рыбное режем мелкими кусочками, сыр натираем на мелкой терке, яйца чистим и тоже натираем на мелкой терке. В емкость выкладываем филе рыбное, сыр, яйца, чеснок выдавленный через чеснокодавку, солим, перчим и добавляем майонез. Все перемешиваем. Миндаль необходимо вначале залить кипятком на 5 минут, чтоб быстрее снять шелуху или шкурку, после измельчить орехи ножом в мелкую крошку. Из рыбной массы формируем небольшие шарики. Их необходимо обвалять в миндальной крошке. На блюдо укладываем вначале листья салата и затем наши готовые рыбные шарики. Сверху шарики можно украсить дополнительно красной икрой. Приятного аппетита.
Ближе к новогодним праздникам женщины будут обдумывать о сервировки и приготовлении разных блюд к праздничного стола, об оформлении новогодних салатов. Желающие могут приготовить салат Ракушка.
Для приготовления понадобится :
- 2 штуки картофелины,
- 2 штуки моркови,
- 200 грамм сёмги,
- 4 штук яиц,
- 1 столовой ложки красной икры,
- 300 грамм креветок,
- соль по вкусу,
- майонез.
Приготовление:
Картофель,морковь, яйца отварить и рыбу с креветками сварить в отдельной ёмкости. Овощи по шинковать. Сёмгу и креветки мелко порезать на кусочки. Все ингредиенты посолить по вкусу и перемешать майонезом. Выложить на плоскую тарелку, придать форму ракушки. Осталось украсить тёртыми варёными яйцами и красной икрой. И поставить в холодильник пропитаться . Через 3 часа можно подавать к столу. Приятного аппетита.
Хороший вопрос, потому что тема актуальная. На Новый год приходится Пост, по-настоящему роскошно праздник отмечают в Рождество с индейкой и многими другими мясными блюдами на столе. А в Новый год многие предпочитают соблюдать с большей или меньшей степенью строгости.
Обычный салат "Оливье" делают с яйцами и колбасой, а остальные ингредиенты представлены отваренным картоефелем, луком, зеленым горошком, маринованным огурчиком, часто кладут отварную морковь. Что касается майонеза, то его тоже можно добавить в салат в постном виде, такой постный майонез специально продается или совсем заменить растительным маслом. Колбасу и яйца для салата не брать, по желанию можно добавить морепродукты, как креветки, крабовые палочки (крабовое мясо). По желанию можно также добавить яблоко.
Предлагаю такой точный рецепт: на пару штук отварного картофеля берем одну отварную морковь, одно яблоко, три - четыре штуки маринованных огурчика, горошек консервированный или замороженный - 100 граммов.
Смешать все ингредиенты и заправить постным майонезом. Приятного аппетита!
Лично у меня селёдка под шубой много лет занимает первое место на новогоднем столе,да и на обычном я её иной раз употребляю тоже.
Причём это уже много лет, и ведь не приедается, что удивительно.
Я её люблю пожалуй даже больше, чем тоже любимый всеми оливье.
Я нашла несколько вариантов, может быть Вам что нибудь и понравится. На новогодний стол всегда ставят салаты, которые оригинально смотрятся. Лично я оформлю изображением овечки, набросок уже сделала. Решаю, из каких овощей и зелени это будет красивей смотреться, в основном это будут ингредиенты из моего любимого салата.
