Такой салат станет украшением любого новогоднего стола. Для него нам нужно взять:
вареный картофель 2 шт, яйца вареные 3 шт, копченое мясо 300 г, луковица 1 шт, твердый сыр 150 гр и майонез.
Для украшения салата: 1 пучок зелени укропа, по одному перец сладкий красный и желтый, 1 чернослив и 1 морковь.
Отваренный в мундире картофель, очистить, натереть на терке, слегка посолить и выложить на блюдо в форме круга, смазать майонезом. мясо мелко нарезать и выложить сверху, так же немного смазав майонезом.
Отварить яйца, отделить белки от желтков. Оставить один белок и половинку желтка они пойдут на оформление салата, остальное натереть на терке. Посыпать салат тертыми желтками и слегка смазать майонезом.
Следующий слой – тертый сыр - это будет край свечи. А тертый белок - это серединка свечи.
Из половины натертых желтков выложить «огонек» свечи, затем – вареной тертой морковью. Сверху, кусочком болгарского перца, сделать язычок пламени а фитилек свечи из сухарика или вырезать полоску из чернослива.
Под свечой из веточек укропа выкладываем что то наподобие новогоднего веночка. Украшаем его вырезанными из перцев шарами, а из майонеза делаем "серпантинки".
