Сначала нужно узнать, сколько калорий нужно в день именно вам. Можете спросить у врача-диетолога, он вам скажет точно. Сейчас время технологий. Вы можете скачать различные программы, и в течение дня записывать то, что вы съели, а телефон будет сам считать калории и показывать сколько вы еще не доели либо переели.
Калорийность напрямую зависит от жирности.
Поэтому основной вопрос, какую цель вы преследуете?
Если вам нужно снизить уровень холестерина и триглицеридов, то смотрите на жиры.
Если снизить вес, то смотрите на оба показателя, так как содержание жиров в продукте может быть небольшое, зато углеводов очень много.
Даже если вы на жесткой диете, надолго исключать из пищи жиры нельзя. Они участвуют в синтезе гормонов и клеточной стенки, поэтому хотя бы 1 ст.л. растительного масла в сутки нужно потреблять (114 ккал)
Я когда сажусь на диету, делаю винегрет, только заправляю лимоном или соевым соусом. Растительное масло не добавляю. И овощи кладу всевозможные, не так, как принято, фасоль тоже идет обязательно. Сытно, вкусно и калорий не так уж много. Худеть помогает здорово и витаминов достаточно. Еще можно с курицы снять кожу, отварить без соли, разобрать на "запчасти" и с зеленым салатом приготовить.
Еще неплохой вариант: зеленый горошек, тушёный в помидорах(очень вкусно в глиняных горшочках). Вкусняшка и сытно.
Зависит от сорта мороженого. Например, щербет является по сути замороженным соком, соответственно и калорийность его не высока 50-100 ккал на 100г. Молочные и сливочные сорта "весят" от 200 до 400 калорий на 100г. Орехи, шоколад, карамель - высококалорийные добавки.
Однако, несмотря на относительно невысокую калорийность, диетологи крайне не рекомендуют мороженое в качестве десерта (исключение - щербет). В мороженом - высокий процент содержания жира, а из-за низкой температуры лакомства усвоить его очень тяжело это настоящий удар для поджелудочной железы.
Можно делать домашний майонез, это не так сложно, зато полезней, чем покупной, так как вы сами следите за ингредиентами)
Как соус можно заменять на натуральный йогурт, нежирную сметану. Вкусно и полезно;)
Попробуйте заправлять салаты вообще чем-то другим. Например, простейшее: оливковое масло, соль, перец. Тоже вкусно, разве что привыкнуть после майонеза какое-то время нужно. Мне очень нравится такая заправка: оливковое масло, соль, апельсиновый сок (свежевыжатый). К салатам из помидоров, руколы и других, скажем, очень подходит.
Соусов великое множество, импровизируйте, всё ограничено только вашей фантазией;)
