Чтобы почистить рыбу без вреда для кухни существует несколько способов, каждый из которых будет полезен для определенного типа рыбы.
Для крупночешуйчатой рыбы понадобиться острый нож, голову или хвост фиксируем , посыпаем рыбу крупной солью, оставляем на 10-15 минут, потом поддевая ножом, снимаем чешую чулком, так легче снимается. Также для крупной рыбы подойдет способ очистки в пакете или под струей воды.
Можно почистить специальной рыбочисткой с крышкой, а можно ддля этой цели использовать обыкновенную терку, чешуя будет скапливаться внутри короба.
Для мелкой рыбы можно использовать простую ложку, зафиксировать рыбью голову и поддевать чешую тонким краем;
Чтобы быстро почистить рыбу можно ее ошпарить кипятком с обоих сторон - тогда чешую также можно легко снять.
Иеще полезный совет - если вы чистите рыбу на разделочной доске помещайте тушку рыбы на прослойку из бумаги - так рыба не будет скользить.
Чистим само собой начиная от хвоста.
для бв/с)
Рассол, оставшийся после солений, содержит большое количество полезных минералов. И очень хорош с похмелья. кроме того, существует недорогой рецепт домашней выпечки на огуречном рассоле. Т.е. на рассоле замешивается тесто. И выпекаются щадящие талию булочки с оригинальным вкусом.
Мой жизненный опыт показывает, что долго хранить варенное мясо в холодильнике нужно при самой низкой температуре, если в холодильнике тепло, а такое часто бывает, то мясо хранится не более одних - двух суток, вне зависимости от того - в бульоне оно или нет, если стоит самая низкая температура, т.е. очень холодно, то мясо может храниться семь и более дней. Я бы не советовала рисковать и оставлять варенное мясо на долго в холодильнике. Лучше перелить бульон с мясом в пластиковый контейнер и отправить в морозилку, так мясо сохранится несколько месяцев, затем его нужно будет прокипятить и готово! Можно употребить так или сварить суп или борщ.
Я люблю больше черный чай. Завариваю его водой только начинающей закипать.
Это период когда пошли первые пузырьки, но еще нет активного бурления.
Сколько это градусов точно сказать не могу, где-то между 90 и 100.
Обдаю ею заварочный чайник, засыпаю заварку и заливаю. Воду всегда беру свежую.
Настаиваю не менее пяти минут и ароматный напиток готов.
Когда готовлю зеленый чай, воду довожу до кипения и оставляю на несколько минут.
Она получается где-то 80 градусов и тогда заливаю чай.
Первую воду рекомендуется сразу слить, а вторую уже настаиваю для употребления.
Зеленый чай можно заваривать таким способом несколько раз.
Вареная картошечка со сметанкой или рыжиковым ароматным маслицем да с солёными/малосольными огурчиками или селедочкой солёной)) Грибы в сметане с картошечкой.Да просто репчатый лук незлой с солью в рыжиковом масле.Салат летний - огурцы, помидоры, редиска,зелень - можно со сметаной, а в последнеее время и ничем не заправляю..Борщ со сметаной и хлебушком урожайным (горбушка обязательно натерта чесночком с солью)..