Суп из лисичек приготовить можно довольно быстро.
Лисички ароматные грибы, прекрасно подходят для жидкого блюда.
Грибы сразу же обработаем. Почистим от мусора, отрежем окончания ножек, промоем в проточной холодной воде и затем замочим минут на десять в соленой воде,чтобы изгнать живность, если попала случайно.
Люблю варить суп из грибов на курином бульоне.
Бульон надо закипятить, погрузить туда порезанные грибы.
Отдельно сделать зажарку из мелко порезанного лука и тертой моркови.
Когда грибы будут практически готовы, опустить в суп мелко порезанный или натертый на крупной терке (или корейской) картофель, сразу добавить зажарку, дать закипеть и сразу выключать. Посыпать зеленью и закрыть крышкой.
Дать настояться. На литр бульона берем 200 грамм лисичек. одну морковь, одну луковицу и две-три картофелины, зелень.