Question

Сколько варить стручковую фасоль? Как варить стручковую фасоль?

Никогда не любила этот вид фасоли, но попробовала и неожиданно понравилось.

Сколько варить стручковую фасоль и как?

Answer 1

Стручковую фасоль очень люблю в виде гарнира как соте, так и приготовленную в томатном соусе по-египетски.

Но спаржевую фасоль нужно правильно варить, чтобы вкус ее понравился.

Для этого я нарезаю фасоль на кусочки, причем люблю делать косые срезы, так она выглядит симпотичнее, кончики надо отрезать с двух сторон.

Далее в кастрюле кипятится вода, не солю воду, чтобы фасоль не была жестской.

Потом в кипящую воду загружаю фасоль, она должна закипеть и изменить свой цвет на ярко-зеленый.

Оставляю не больше пары минут и быстро откидываю на сито.

заправлять лимоном, специями, малом, чесноком такую фасоль лучше, пока она горячая.

Также люблю отваривать фасоль на пару под крышкой.

Answer 2

Стручковую фасоль следует очистить от веточек и промыть, затем положить в кастрюлю в подсоленную водичку. Варить молодую фасоль нужно не более 7-8минут, а спелую примерно 10-15 минут варить. Важно не переварить фасоль, иначе она будет волокнистой и потеряет свои вкусовые качества.

Answer 3

Стручковую фасоль нужно варить 10 минут. Кладите фасоль в кипящую воду. Воду немножко посолите. Потом фасоль можно употреблять в пищу. Или можно сделать с ней омлет (залив ее яйцами с майонезом на сковородке), тоже получается очень вкусно.

Answer 4

Сколько варить спаржевую (стручковую) фасоль?

Спаржевая фасоль варится быстро, примерно минут 10. Если она молодая, еще нет фасолинок, то можно и меньше варить, а если уже созревшая, то можно и больше варить. Время приготовления зависит и от вида блюда. Если будете обжаривать, то время варки можно сократить. Я люблю такую фасоль и просто обжаренную с луком, лука побольше, так вкуснее.

Свежую и замороженную фасоль кидаем в кипящую воду (чтобы сократить время варки и потерять меньше витаминов).

Фасоль как обычная, так и стручковая бывает разных цветов: зеленая, желтая и даже фиолетовая, и разных размеров.

Answer 5

Сколько варить спаржевую фасоль зависит от ее спелости. Я выращиваю такую фасоль на даче и первые стручки срываю, когда они еще совсем небольшие 5-6 сантиметров, такая фасоль самая вкусная. Такую фасоль надо варить всего минут пять. Если фасоль более спелая, то варить ее надо в подсоленой воде минут десять. Купленную в магазине замороженную фасоль надо варить немного дольше. Самый верный способ определить степень готовности спаржевой фасоли - пробовать ее в процессе варки, она должна стать мягкой, но не потерять форму и не развалиться при варке. Если вы потом будете фасоль обжаривать, то ее можно слегка не доварить.

Answer 6

Стручковую фасоль я обычно варю в супе с другими овощами, но иногда и отдельно отвариваю. Варится она недолго, обычно хватает минут 10-12. Ориентируюсь по цвету обычно, нужно, чтобы не слишком изменился он при варке, а только немного. Еще вкусно получается, если стручковую фасоль отварить на пару, по времени примерно те же 10 минут варить.

Answer 7

Такая фасоль не любит долгой варки. И воду не нужно солить, когда вы варите фасоль, она будет яркого цвета. Перед варкой стручки нужно хорошенько промыть, желательно брать молоденькие , они будут мягче.

Кладем в кипящую воду минуты на четыре и затем откидываем, чтобы стекла жидкость.

Если стручки уже старые, то потребуется для варки от семи до десяти минут.

А потом готовим гарнир или салат, солим и кладем специи.

Можно сбрызнуть фасоль лимонным соком, это придаст пикантности

Можно потом ее обжарить и залить яйцом, получится очень вкусно и сытно.

Вкусная будет фасоль с дробленным чесночком и яйцом.

Answer 8

Перед приготовлением нужно подготовить фасоль. Подготовьте стручки фасоли и как следует вымойте их. Прополоскать следует тщательно, 2 или 3 раза. Если стручки молодые, то следует варить от 4 до 7 минут, если старые и жесткие, то варить от 10 до 12 минут.

Answer 9

Варить ее нужно совсем чуть-чуть.

Я ее просто кладу в воду, солю и на огонь. Как закипит, 5-10 минут и готово.

Тушу вообще минут пять, а то и меньше, отключаю и она сама доходит.

Кстати, тушить и пополезнее будет.

Если была замороженная, то предварительно разморозить.

Answer 10

Я сначала очищаю фасоль, мою ее. В это время у меня закипает вода. Туда добавляю фасоль и варю не более 5-7 минут. Считаю, что смысла нет больше переваривать, витаминов при увеличении варки становится меньше. Если фасоль молодая, то время варки сокращаю вообще до четырех минут. Воду не солю, где фасоль варится. Если фасоль замороженная стручковая, то ее предварительно перед варкой лучше разморозить.