У меня из 3-х литровой банки получается 800-900гр творога,в зависимости от жирности молока.
Я,когда оно скисает,сметану собираю.Соответственно,чтобы получить 2кг творога,вам надо взять 7л молока.
Скисшее молоко я переливаю в кастрюлю,для этого у меня есть 5-ти литровая кастрюля из нержавейки.И нагреваю минут 10,чтобы стало теплое,но не горячее,пробую пальцем,если комфортные ощущения,значит достаточно.При этом несколько раз перемешиваю осторожно снизу вверх.
Затем жду,пока хорошо отделится сыворотка,а затем процеживаю через марлю.
Я, например их никогда не варил. Но делал из них подливу к спагетти. На пол килограмма куриных желудочков на сковороду наливал стакан воды и тушил, после чего добавлял лук, томат и морковь, как только вся вода испарится они будут готовы, а это примерно часа два. Я думаю что и при варке нужно столько времени, так как они уж очень жестки.
Да у страуса довольно большое яйцо и вот как оно выглядит.
Тут для оценки приведена линейка , которая лежит рядом. Ну а варить именно вкрутую яйцо страуса нужно ровно 40 минут. Эти данные я нашел вот здесь.
<h2>Сколько варить холодец</h2>
Я лично варю целую ночь. Сначала замачиваю голяшки. В течении дня меняю воду. Затем часов в 11 вечера ставлю варить, беру хороший кусок говядины, кусок свинины постной, кусок курицы, голяшку, часть головы свиной и ставлю на газ.
Когда мясо закипит, я сливаю воду, промываю мясо и ставлю опять на газ. Даю закипеть, снимаю лишний шум и добавляю, луковицу в шелухе(неочищенную), морковки 2 штуки, парочку штучек гвоздики, душистый перец, уварачиваю газ до минимума и пусть кипит в открытом виде всю ночь.
Ночью прийдется встать пару раз проверить, все ли в порядке. Главное воды изначально должно быть полная кастрюля.
Утром кидаю лавровый лист, соль и варю еще минут 30. Потом бульон процеживаю, мясо отделяю от костей, рву руками на маленькие кусочки, выдавливаю в мясо чеснок, раскладываю по тарелкам и заливаю процеженным бульоном.
Ставлю в холод и жду пока застынет. Все.
Приятного аппетита.
Варить борщ это дело совсем не трудное. Главное сварить бульон, смотря какое мясо вы будете использовать для его приготовления. Например говядина и телятина вариться от двух часов. свинина варится же 1,5 часа, а вот курятина гораздо быстрее. От этого зависит и сам процесс приготовления борща, а если быть точнее время его приготовления.
Например рецепт приготовления борща.
В готовый уже бульон нарезаем картофель кубиками, или так как вы любите, ставим варится на небольшом огне. Ставим сковороду, добавляем масло подсолнечное, затем выкладываем лук, потом морковь. Когда овощи станут золотистого цвета, добавляем томатную пасту или же томатный сок, с ним мне кажется борщ вкуснее. Потом когда все это кипит, я добавляю еще сладкий перчик, немного свеклы тру на терке. Когда картофель почти с готовился я добавляю капусту. Варим до готовности капусты. Потом добавляю в борщ зажарку и варю еще несколько минут. По желанию потом можно еще добавить зелень.
Именно так я и варю борщ.