Обыкновенно. Я большой ложкой предпочитаю есть, это по моему наиболее удобно. Потому что когда перец фаршируешь,и потом варишь, то он готовиться в подливе из помидоров, морковки нашинкованной и других овощей. Потом добавляешь туда сметанки и ешь. Ложкой удобней всего: и кусок перца нужный отделить удобно, и подливки со сметанкой зачерпнуть сколько надо.
Не вижу препятствий. Разве что какая либо негативная реакция со стороны малыша. Но пока не поедите, не узнаете. Ведь каждый ребенок на тот или иной продукт реагирует по-разному. А потому, прежде, чем смести всё, лучше уж съесть немножко и последить за тем, как отреагирует ребенок. Я например, со свои вообще никакой проблемы в еде не ощущаю. Кушаем даже шоколад, разумеется не тоннами, и хоть бы хны (тьфу, тьфу).
Болгарский сладкий перец очень полезен при панкреатите, он очень благотворно влияет на поджелудочную железу, снимает воспалительный процесс, поэтому врачи рекомендуют побольше кушать сладкий перец, но только в вареном виде в стадии обострения, а вот перец фаршированный можно кушать, но только диетический, и мясо в перец закладывается не жирное ( говядина, курица).
Я поделюсь своим проверенным рецептом.
Пять кг перца очищаю от семян. Перец беру нескольких цветов. Обычно зеленый и красный. Некрупный. Затем его пробланширую в заливке. На два литра воды добавляю один стакан сахара и три ст. л. соли.
Перец вытаскиваю и даю стечь воде.
Капусту шинкую. Морковь тру на крупную терку и добавляю в капусту. Капусты беру обычно большой вилок. Морковь на глаз. Полученную массу для начинки подсолю, перчу, если есть желание можно добавить и зелень, и чесночок, и немного горького перца. Осталось только начинить перчинки.
Укладываю их в банки и заливаю рассолом. В ту воду, в которой бланшировался наш перец добавляю стакан растительного пахучего масла, и после закипания одну бутылку 0,5 уксуса. Этим рассолом и заливаю перец.
Затем банки с перцем стерилизую не менее двадцати минут. И закатываю.
В мультиварке получается вкусный фаршированный перец. Главное, чтобы рис для начинки был недоваренный, так как в процессе приготовления он может превратиться в кашу. А так, все как обычно. В ёмкость мультиварки я добавляю немного воды и ставлю на режим "Тушение".
