А то, медовуха будет. Только вы скорее всего всё испортите, и у вас на выходе либо уксус получится, либо если вовремя перегоните самогон. Я когда вино делаю вообще ничего не добавляю, на вино берётся ни абы какой виноград -а самый лучший и перебирается каждая ягода. Если вы делаете из кислых сортов винограда (кстати для Изабелла -ещё рано у неё сбор конец сентября в наших широтах) то тогда 200-400 граммов на ведро, но не больше: бурное брожение ухудшает качество вина, а белый сахар содержит отбеливатель, нарушающий брожение. Как то так.
Ребенку вообще нельзя давать сахар, а вот мед обязательно надо давать, если нет на него аллергии, мед обладает целебными свойствами, я например с рождения давала майский мед своим детям, за месяц он съедали пенницилиновую баночку, очень удобно макать сосочку в мед, и давать ребенку на ночь, а если соску не сосет, то добавлять в бутылочку с питьем.
На мой взгляд, варенье и мёд несовместимое лакомство. Это похоже на то, чтобы смешать рыбу с говядиной или кофе с индийским чаем. Хотя не удивлюсь, если кто-то и смешивает :) Дело в том, что у мёда достаточно специфичный вкус. И с ягодами он практически не совместим. Я пробовала просто добавлять мёд в некоторые напитки, в том числе в морсы, и никому из домашних мои эксперименты не понравились.
Поэтому следует учесть ряд минусов, которые будут выявляться при варке варенья на меду:
Натуральный мёд - достаточно дорогое лакомство для варки варенья;
Мёд испортит вкус любому варенью и оно будет неприятным на вкус;
Мёд будет бесполезен в варенье, так как при высоких температурах, тем более, при варке, он теряет все свои полезные свойства. Не удивлюсь, если при кипячении и соединении с ягодой в нём выявятся и вредные компоненты.
Вывод: Варенье желательно варить с обычным сахаром
ДА,мёд и в самом деле полезный продукт. Считается что в мёде больше полезных свойств,потому что считается лечебным -мёд принимается при некоторых заболеваниях:укрепляет иммунитет,улучшает состав крови,лечит лёгкую бессонницу,а так же принимается и при ОРВ,сердечно сосудистых заболеваний, и во вторых - в мёде много витаминов,микроэлементов,кислоты,в нём очень большой состав-всего не описать.
А сахар-что же тогда полезно в сахаре?-Считаю полезного практически ничего,но он очень калорийный продукт,в сахаре много глюкозы,он разрушает зубную эмаль-превращая в кариес.
Но ещё где то читала -что сахар повышает и настроение,при приёме сахара-выделяется гормон счастья.
Сахар категорически противопоказан при заболеваниях - сахарный диабет! При грибковых заболеваниях, ожирениях, панкреатитах, гастродуоденитах - рекомендуют уменьшить количество потребления. Во всех случаях сахар можно заменить медом.