А то, медовуха будет. Только вы скорее всего всё испортите, и у вас на выходе либо уксус получится, либо если вовремя перегоните самогон. Я когда вино делаю вообще ничего не добавляю, на вино берётся ни абы какой виноград -а самый лучший и перебирается каждая ягода. Если вы делаете из кислых сортов винограда (кстати для Изабелла -ещё рано у неё сбор конец сентября в наших широтах) то тогда 200-400 граммов на ведро, но не больше: бурное брожение ухудшает качество вина, а белый сахар содержит отбеливатель, нарушающий брожение. Как то так.
В состав меда входят глюкоза и фруктоза, соотношение которых влияет на кристаллизацию меда. Глюкоза - наименее способное к растворению вещество, поэтому она и выпадает в виде хлопьев. Чем ее больше, тем быстрее мед кристаллизуется. Если же больше фруктозы, то мед будет долго оставаться жидким.
Да, это возможно заменить в рецепте сахар - песок на обычный мед. Есть даже рецепт блинчиков, который называется медовые блины.
Медовый блины всегда получаются воздушными и аппетитными.
У них получается золотистый цвет и очень приятный аромат. Их можно сделать с различной начинкой, но желательно не сладкой, так как блинчики получаются сладкими. Мед нужно брать жидкий.
Для приготовления блинов на меде вам будет нужно взять полтора стакана молока, два куриных яйца, три столовых ложки жидкого меда, щепотка соли, семь столовых ложек с горкой муки, одна чайная ложка разрыхрителя, три столовых ложки растительного масла в тесто.
Любых. В любой хлеб можно положить мед вместо сахара, это сделает его более вкусным и сытным. Дрожжи поднимутся и на меду. А если хлеб на закваске, то тем более. Если медом заменять сахар в любой выпечке, то она будет менее сладкой, но зато более полезной. Единственный момент, для людей, у кого аллергия на мед и продукцию с пасеки, эта замена будет рискованной.
Сахар категорически противопоказан при заболеваниях - сахарный диабет! При грибковых заболеваниях, ожирениях, панкреатитах, гастродуоденитах - рекомендуют уменьшить количество потребления. Во всех случаях сахар можно заменить медом.