Помыть будет скорее не лишним, чем обязательным. Черника в принципе ягода чистая, но помыть конечно можно. Тем более если вы хотите сохранить ее на зиму.
В таком случае нужно будет учесть еще один нюанс. После того, как вы ее помыли, чернику нужно немного подсушить, чтобы избавиться от воды на самой ягоде. В противном случае эта вода потом соберется внизу пакета или на ягодах и после заморозки получится один большой кусок льда из черники.
После того, как вы помыли чернику высыпьте ее на тряпку в один слой. Подождите пока она полностью высохнет от воды. Потом закладывайте в пакет. При заморозке периодически можно перемешивать чернику в самом пакете, чтобы она заморозилась россыпью.
Пословицы и поговорки со словом черника:
Родная земля - земляника, чужая - черника.
Где едят землянику и чернику - врачам делать нечего.
- Побегу по бору: Тебе ягод наберу Черну чернику, Алу землянику.
Я чернику мою, обрываю хвостики и замораживаю в стаканчиках. При быстрой системе заморозки в холодильнике в ягодах сохраняется больше витаминов, чем при консервировании.
В Ярославской области черничных мест немало. Одно из самых богатых - под Рыбинском возле Ларионово. Говорят, в урожайный год там очень много черники.
Есть черничные места и в Переславском районе, недалеко от Копнино, в районе Козьмодемьянска.
В 2013 году черники в Поволжье, а Марийских лесах, очень мало, собирают по одной ягодке от кустика к кустику. Если раньше за триста рублей можно было купить трехлитровую банку, то нынче купишь только литровую банку. Ну, а один килограмм в магазинах будет стоить не меньше 500 рублей, наверное.
<h2>Черника</h2>
