По-моему всё зависит от того какое мясо жарить и каково оно по-качеству,т.е жёсткое или нежное,как скажем говядина и телятина поэтому её лучше жарить в духовке подольше.Я обычно жарю всегда только филе свинины и целую курицу.Мясо довольно нежное поэтому я жарю в духовке свинину 1 час при темпераре не 200 градусов минут 45 и остаточное время при 180 но всё зависит от размера куска и толщины.При этом один раз я примерно через полчаса вытаскиваю и поливаю образовавшимся жиром и т.п.Ну и последние минут 5 я жарю при 250.Ну а маринад мой таков:в маленькую чашку заливаю растительное масло,а потом туда ложу чеснок,перец и т.д что попадётся.Настаиваю эту смесь минут 5 и заливаю ей мясо,которое предварительно солю и также перчу и т.д.А потом это всё маринуется минут 20-30.Ну а потом духовка,либо сковородка.
Свежие устрицы открывают устричным ножом,взбрызгивают лимонным соком и выпивают,заедая черным хлебом.Запивают белым сухим вином или светлым пивом.
Как вариант есть консервированные устрицы,которые добавляют в салаты,супы
По традиции хинкали ни с чем не едят - их едят руками и соус не куда положить , могут только поперчить .
Я не традиционный поедатель хинкали и по этому ем их как и пельмени и вареники со сметаной и зеленым порезанным луком , иногда могу и с майонезом съесть .
Это связано с характером вашей работы. Если она проходит вне помещения и связана с физическими затратами, то в этом случае вам будет необходим термос. Желательно в металлическом корпусе и герметической пробкой. Крышка вам будет служить емкостью, из которой будете пить. Если приём пищи в помещении, еде есть вода и возможность вскипятить, то необходимость в термосе отпадает. Исключите из тары стеклянные варианты упаковки. Высока вероятность разбить такую упаковку, а значит остаться без пищи или даже травмировать себя. Стеклянная упаковка будет создавать дополнительный вес упаковки вашей еды. Лучше всего использовать пластиковые контейнеры, которые имеют плотно прилегающие крышки. Контейнер, в котором будет ваша еда, должен быть термостойкими. Термостойкий контейнер позволит разогреть вашу еду в микроволновой печи.
Хамон лучше всего ни с чем не смешивать, кроме вина и пива. И еще немного зелени тоже не помешает. Но для любителей изысканных небанальных вкусов хамон подают с дыней, с авокадо и даже с апельсинами. В испанских барах подают также тушеные мидии с хамоном, индейку или рыбу с хамоном.
