Раз разговор о мантах, то сразу возникает вопрос- а какие вы делаете. Есть с мясом и джусаем, есть с мясом и тыквой, а есть просто мясо-лук.
Я расскажу, что я подаю к обычным мантам мясо- лук.
Соусы:
- Любимый соус моей семьи - это смесь майонеза и соевого соуса.
- Соус из растительного масла, помидор или томат- пасты, чеснока и горького красного перца.
- Сметанно- чесночный соус.
Теперь какие салаты подойдут. Хотя я предпочитаю манты кушать как отдельное блюдо, иногда для гостей приходится делать салаты. Они должны быть легкими и сочетаться по вкусу с мантами.
Салат из помидор.
Нарезаете мелко помидоры, болгарский перец, лук репчатый, по-желанию чеснок очень мелко покрошенный. Заправляете растительным маслом и лимонным соком, соль и черный перец.
Салат из баклажан и помидор.
Помидоры нарезаете сегментами, крупными кусками огурец и лук, перец болгарский не кольцами, а полосками вдоль.
Режете крупными кусками баклажаны и обжариваете быстро на растительном масле.
И вот эти баклажаны вместе в раскаленным маслом вливаете в овощи. Добавляете немного соевого соуса и бальзамического или лимонного уксуса, обильно поперчить.
Также к мантам подходят просто нарезанные помидоры и зелень.
Категорично не подходят к мантам свекла, морковь, капуста, картофель.
Из маринадов- на крайний случай только маринованные помидоры.