3 ответа:
Основа классического дрессинга (салатной заправки) -растительное масло, чаще - оливковое и качественный бальзмико (растительный натуральный уксус) или сок цирусовых, чаще - лимона или лайма. Пропорции зависят от вкуса, но как правило, 1:1 масло и уксус.
Предлагаю рецепт обычного простого универсального дрессинга для салата из свежих овощей.
Продукты:
Оливковое масло - 3 ст/л
Белый бальзамико - 3 ст/л
Вода - 3 ст/л
Горчица - 1/2 ч/л
Мёд (или виноградный сироп или сахар) -1 ч/л
Соль, перец - по вкусу
Все составляющие взбить либо маленьким венчиком в глубокой мисочке, либо в специальном шейкере для дрессингов.
Классический вариант заправки.Налейте в банку с крышкой 4 ст.л. растительное масла,1ст. л. винного уксуса, 0,5ч. л.соли, и свежемолотый черный перец.Затем закройте банку крышкой и интенсивно потрясите. К этой классической заправке можно добавить различные ароматизаторы, например чеснок, горчица, имбирь.
Читайте также
Многие салатики я готовлю с использованием маринованных огурчиков,люблю именно корнишоны.
Я кладу их в любой салатик из морепродуктов. Например кальмар,яйцо,огурчик и майонез.Вместо кальмара можно использовать морской гребешок,креветки,краб,осьминог,отварную рыбу морскую.
Винегрет у меня не обойдется без маринованных огурчиков.Заправляю его подсолнечным растительным маслом,оно мое самое любимое.Делаю такой салатик-отварная свекла резаная,лук репчатый и маринованный огурец с маслом подсолнечным,вкуснятина.
Делаю оливье и мясной салаты с использованием маринованных огурцов.Они ведь дают именно пикантный вкус.
Мне очень нравится салат с апельсинами "Экзотика"
двести пятьдесят грамм маринованных шампиньонов
двести грамм крабовых палочек
банка консервированной кукурузы
четыре отваренных яйца
одна луковица
один апельсин
сто пятьдесят грамм майонеза
Крабовые палочки, яйца, очищенный апельсин нарезаю кубиками. Добавляю нарезанные на четвертинки грибы, кукурузу, ошпаренный кипятком мелко нарезанный лук. Всё перемешиваю и заправляю майонезом.
Приятного аппетита!
Многие овощные салаты вы можете заправить соевым соусом, и добавить в них давленный чеснок и растительное масло.Например салат из лобы или дайкона,их нужно натереть на крупной терке,добавить соевый соус и масло и перемешать.
Салат из редиса, по такому же принципу готовится.Есть варианты,редис и огурец свежий,а также болгарский перец,все нарезаем и укладываем в салатник и поливаем соусом и маслом,можно добавить немного сока лимона.
Салат из капусты свежей и редиса, а также капусты и дайкона,либо из моркови тертой,тоже возможно заправлять соусом и маслом растительным.Имейте в виду ,что соль в таком случае класть не нужно.