Question

Теплый салат - кто его придумал? Когда?

Из какой кухни он к нам пришел?

Не знаю, как другие рожденные в СССР, а я узнал об их существовании совсем недавно, ни разу не пробовал и меня даже как-то коробит это словосочетание.

А вы делаете теплые салаты? Какие?

Answer 1

Теплый салат - это кушанье,которое пришло к нам с Востока.Его готовят из мяса,овощей,ягод,орехов и различных специй.И заправляют такие салаты только растительным маслом,свежими соками лайма и лимона и еще бальзамическим уксусом.К такому салату в Азии не подается гарнир,потому,что это самостоятельное блюдо.

Эти салаты не заправляются майонезом и сметаной.

Вот основные продукты,которые используют для приготовления теплых салатов:птица,свинина,яйца,картофель,орехи,листовые овощи,зелень,макароны,грибы и бобовые.В кухне стран Европы теплые салаты подают в качестве закуски к вину,пиву,соку цитрусовых и обязательно в теплом виде.

Теплый салат может быть также первой закуской перед первым блюдом,плотным завтраком,обеденным перекусом и ужином.

Теплые салаты очень легко делать и еще можно при их приготовлении бесконечно фантазировать.Рецептов таких салатов множество.Например,можно очень быстро приготовить такой - ТЕПЛЫЙ САЛАТ ИЗ КУРИНОЙ ПЕЧЕНИ И ВИНОГРАДА:печень нарезать на кусочки,слегка обжарить на растительном масле,посолить.поперчить,добавить виноградинки{без косточек},закрыть крышкой и тушить,пока виног

рад не даст сок.На тарелку выложить листья салата,сверху положить печень с виноградом и добавить несколько капель лимонного сока{500 г печени,350 г винограда.листики салата,соль,перец,лимонный сок.Подавать теплым.

В холодное зимнее время года теплый салат - отличная закуска.

Answer 2

Разновидности тёплых салатов существовали в Европе несколько столетий назад.

Например, известный картофельный салат на юге Германии письменно зафиксирован был ещё в 17-м веке. Сейчас существуюет множество разных рецептов, но классическим считается именно тот, где и картофель, и бульон для дрессинга, и, разумеется, обжаренный лук с сельдереем должны быть тёплыми. Обычно он подаётся как гарнир.