Question

Как сделать вкусную заправку для салата?

Из каких ингредиентов? К каким салатам подойдет?

Answer 1

Мне очень нравится чесночная заправка, её добавляю в любой салат, даже в самый простой.

Те же самые огурцы и помидоры.

Хорошо раздавливаем чесночницей 4 дольки чеснока, растираем его с солью и добавляем 3ст.л холодной кипячёной воды и 2ст.л горячего раст масла. Всю массу тщательно перемешиваем и используем для простых салатов или закусок из отварных бобовых.

Эту заправку можно приготовить острой. Для этого очищенный чеснок раздавливаем чесночницей или тщательно растираем. Всыпаем в предварительно сильно перекаленое и затем слегка остывшее раст масло и слегка потушим на совсем слабом огне, чтобы чеснок отдал в масло весь сок, но не подгорел. Добавляем молотый красный перец острый, хорошо перемешиваем, переливаем всё в стеклянную банку и используем для добавки в супы или салатные заправки по вкусу.

Answer 2

Для салатов есть очень много хороших заправок.

Я хочу Вам посоветовать несколько хороших заправок, а именно для винегрета я беру оливковое масло, уксус, чеснок, немного сока лимона.

Некоторые мясные салаты я заправляю творожной заправкой: молоко - 1,5 стакана, творог - 200 грамм, чеснок - 1 зубчик, соль, сахар, тмин.

В блендере измельчаю сыр, чеснок, добавляю слегка подогретое молоко, все хорошо перемешиваю, солю, добавляю тмин.

Лимонной заправкой я заправляю салаты со свежей капустой, огурцом, помидором, луком.

Заправку делаю так: лимонный сок, немного горчичного порошку, чеснок, соль, подсолнечное масло. Все ингредиенты хорошо сбиваю в блендере.

Много салатов я заправляю домашним майонезом: сок лимона, 1 яйцо, горчица, чеснок, соль, немного лука, перец, сахар, также добавляю оливковое масло, можно брать подсолнечное. Все ингредиенты сбиваю в блендере. Выходит очень вкусный домашний майонез.

Заправка чесночно - уксусная: винный уксус, 4 дольки чеснока, сметана, соль, перец. Все ингредиенты соединить между собой и хорошо сбить до однородной массы.

Заправка Волшебство: майонез 6 столовых ложок, сметана - 4 столовые ложки, винный уксус, сок лимона, петрушка, укроп, чеснок, соль, перец. Все ингредиенты я смешиваю. Такой заправкой можно заправить любой салат.

Мне также нравиться заправка йогуртно - кефирная делаю её так: кефир - 0,5 стакана, йогурт - 1 стакан, чеснок, немного лимонного сока.

К каждому салату я часто меняю заправки, получаются новые, вкусные салаты.