Как сделать закуску "Новогодние шарики" с курицей и арахисом?
1 ответ:
"Новогодние шарики" - это оригинальная закуска для новогоднего и рождественского стола. Особенно приятно, что для ее приготовления не требуется большого количества времени, но зато она не оставит равнодушными ваших гостей.
Вам потребуется: арахис соленый (жареный) 100, грудка куриная отварная (филе) 400 г, сыр твердых сортов 150 г, чеснок 3 зубчика, майонез 150 - 200 мл, зелен свежая и маслины.
В глубокой емкости смешиваем мелко нарубленную отварную грудку и сыр натертый на мелкой терке. Добавляем измельченный чеснок, мелко порезанную свежую зелень и заправляем все майонезом. Полученную массу тщательно перемешиваем до образования однородной массы. Из полученной массы скатываем небольшие шарики.
Арахис измельчаем в крошку при помощи блендера. В полученной ореховой крошке обваливаем приготовленные шарики. Маслины разрезаем пополам и укладываем сверху на шарики, и в них вставляем "подвески" из перев зеленого лука.
Читайте также
Нам потребуется 1 пакет слоеного дрожжевого теста (можно и бездрожжевого, но оно те такое ароматное на мой взгляд), 2-3 сырых окорочка без кожи и костей, крупная луковица, 2-3 картофелины отварные (я запекаю в микро 5-7 минут). Курочку рубим, добавляем мелко нарезанный лук и картофель кубиками. Если грибы лесные - отвариваию и обжариваю, парниковые можно просто слегка спассировать на сливочном масле. Для заливки в жирную сметану добавляю соль, перец, специи по вкусу. Смешиваю с начинкой. Одну часть теста раскатываю и укладываю на противень, разкладываю начинку, разравнивая ложкой, сверху укладываем раскатанную вторую часть теста. Смазать яйцом, наколоть вилкой, мне нравится посыпать кунжутом или семенами льна. Выпекать в духовке 40 мин. при 180 гр.
Лысых кур вывел израильский селекционер Авигдор Коханер. Несмотря на жутковатый вид птицы, израильские ученые объясняют необходимость в разведении таких птиц тем, что в Израиле большую часть года достаточно жарко и птицы страдают от перегрева.
