Question

Можно ли в огурцы класть аспирин? Не вредны ли такие огурцы?

Вредны ли огурцы с аспирином?

Answer 1

Не возможно сказать однозначно, что при закатке в огурцы можно добавлять аспирин. Но мы добавляем и закатываем, и не только огурцы, но и другие овощи. Врачи твердят, что при смешивания аспирина с солью, происходит фенольное соединение, а это яд. Однако же много лет мы ничего не использовали в консервации кроме аспирина и не слышали про фенольное соединение. Не буду утверждать, что с аспирином закрывать банки можно и это только мое мнение. С аспирином огурчики получаются хрустящие, вкусные. Маринад в огурцах светлый и огурчики можно хранить всю зиму.

У каждого свой вкус, сомневаетесь класть в банку аспирин, его можно заменить лимонкой, яблочным уксусом или уксусной эссенцией, на любителя.

Answer 2

Моя жена использует и аспирин, и уксус, когда банки крутим.

Если, например, положить в трёхлитровую банку огурцов треть чайной ложки уксусной эссенции, то огурцы будут слишком кислые.

Когда мы кладём на трёхлитровую банку огурцов 2 таблетки (измельчённого) аспирина, то огурцы приятнее на вкус.

Так крутим уже больше 25 лет и, Слава Богу - все живы - здоровы, чего и вам желаем.

Некоторые люди пожизненно аспирин принимают каждый день и в течении 30 - 40 лет, что тогда эти 2 таблетки в банке с огурцами?

Можно сказать что их там и нету, а про фенольные соединения.. - чушь всё это.

Не знаю зачем наши врачи пугают людей аспирином? На западе почти всем прописывают его. Там мужчину с инфарктом привезли в больницу, он без сознания, а медсестра ему аспирин в рот пропихивает и что удивительно - помогает. Так он ещё пару часов до операции спокойно проживёт, а без аспирина нет.

Answer 3

Класть аспирин в огурцы при консервации можно. Вместо другого консерванта, например, уксуса. Некоторые так и делают.

Но есть сведения, что при длительном хранении (а консервация однозначно для этого предназначена) аспирин образует фенольные соединения. А они гораздо вреднее, чем уксус.

Поэтому врачи (и в частности, Всемирная организация здравоохранения) такой способ консервирования не рекомендуют.

Answer 4

Раньше только с аспирином закручивали банки на зиму. У меня бабушка ложила аспирин не только во все соленья, но так же и в варенье. Тетя моя до сих пор так делает, мне кажется это дело вкуса, ведь не все любят уксус.

Answer 5

Что такое аспирин?

Это та же кислота, которая необходима при консервации. Кто-то использует уксус, который делает огурцы кислее и острее, а кто-то кладет аспирин, который делает среду рассола чуть кислой, но достаточно для того, чтобы огурцы не испортились.

Некоторые родственники десятилетиями используют аспирин в заготовках. Все в порядке.

Answer 6

Многие использую в своей консервации аспирин. Но вряд ли при таком использовании ацетилсалициловая кислота принесет вред. Хотя бы потому, что в банку добавляют всего пару таблеток препарата. И его концентрация в консервах будет минимальной. Вред будет только в том случае, если человек будет съедать по банке консервов каждый день.

Answer 7

Аспирин, действительно это кислота, обладающая как полезными свойствами для здоровья, так и вредными. Вредными - если переборщить с количеством, или принимать аспирина много, и как раньше его пили по 3 таблетки для понижения температуры. Появлялись жалобы у таких людей на дискомфорт в желудке, и тому подобные не приятные вещи.

Теперь, если рассмотреть концентрацию в растворе рассола на трёхлитровую банку с огурцами или другой консервацией двух таблеток аспирина, и потом, ещё ни один человек в один присест не съедал банку огурцов, запивая остаток рассола, это просто не реально. Рассол обычно выливается, ну или после принятия лишнего, рассольчиком здоровье кто-то восстанавливает. Но это тоже не типично.

Хуже когда огурцы вздуются и выбросить придётся всё. Так что 2 таблетки аспирина - это мелочи.

Answer 8

Аспирин назначают пожилым людям для разжижения крови, так что аспирин признан полезным лекарством. Мнение большинства склоняется к тому, что не стоит таблетки использовать не по назначению. Но много десятков лет люди консервировали огурцы с аспирином и вроде бы ничего не было плохого. Ну если дома есть уксус, то вместо аспирина стоит использовать уксус, уксус в огурцы кладут , чтобы огурцы были хрустящими и аспирин придает огурцам хруст, но уксус это правильно, а аспирин не совсем правильно

Answer 9

Аспирин уже давно поставлен под сомнение как лекарственный препарат, а тут еще и взаимодействие ацетилсалициловой кислоты с уксусной и солью..!

Лучше натуральные соленые огурцы, безо всякой химии, и результата не объяснимых химических реакций.

Answer 10

Многие кладут аспирин когда солят огурцы. Про аспирин просто ходят легенды, о его пользе. И даже немолодым людям советуют его регулярно принимать по четвертинке таблетки и вообще иметь всегда с собой. Даже спасали жизнь аспирином.

Но у аспирина есть и противопоказания. Его нельзя беременным.

По поводу влияния на желудок аспирина мнения изменились в последнее время буквально до наоборот.

Лично я бы не стала класть в огурцы аспирин, это все же лекарственный препарат. Можно же заменить например красной смородиной. Там много кислоты и она отлично выполняет нужные функции.