Question

Какую рыбу приготовить на Новый год? Как приготовить рыбу на Новый год?

Как необычно приготовить рыбу на новогодний стол, в год черной водяной Змеи?

Answer 1

На Новый год есть много праздничных и оригинальных блюд с рыбой. Можно брать как речную, так и морскую рыбу и приготовить вкусно в духовке или на сковороде, на гриле, на пару.

Котлеты или жареную рыбу приготовим в любой день. А на Новый год празднично можно вкусно запечь целиком в духовке. Особенно ароматной будет рыба, если ее уложить в рукаве с овощами или лимоном, приготовим рыбу в фольге.

Рыбу можно приготовить с гарниром или нафаршировать, сделать вкусные рулетики с рыбой.

Из блюд с рыбой можно оригинально и необычно приготовить, заливая кусочки рыбы сметанным соусом или соусом с майонезом и чесноком, сделать рыбу с грибами.

Также запечь рыбу в духовке можно не целиком, а выложив на противне кусочками или кусочками в фольге.

Из горячих рыбных блюд оригинально будет сделать шашлычки.

Особенно вкусной будет запеченная в духовке красная рыба. Подходит как семга, таки осетрина, лосось, кета. Как гарнир, можно сделать со сметанным соусом, с соком лимона, с грибами (горбуша с грибами).

Выбор рыбы определяется многими факторами. Не обязательно готовить на Новый год только красную рыбу, хотя, конечно, такое блюдо роскошнее и богаче.

Аппетитным будет также запеченный целиком карп, если уметь хорошо приготовить и вкусно подать. С рыбой можно сделать горяее с соусом, запеканку.

В духовке можно запечь празднично скумбрию или осетра.

Другие оригинальные блюда: карпаччо из лосося, тартар из тунца.

Если рыба сама по себе сочная, не жирная, то можно приготовить на пару. Подходит палтус, хек, треска и др.

Есть вкусные закуски, как тарталетки, бутерброды, канапе с кусочками рыбы, салаты с рыбой.

Вкусно можно приготовить форель или дораду.

Сделайте дораду по-провански.

Дорада по-провански - оригинальное и вкусное блюдо на Новый год. Дорада не жирная, а больше диетическая рыба с нежным мясом, почти без костей. Для ее приготовления возьмем лимон, прованские травы, розмарин, чеснок, немного оливкового масла, перец.

Промоем рыбу, извлекаем жабры и внутренности, очищаем. чтобы рыба пропеклас и была сочнее, сделаем надрезы от хребта параллельно друг другу. Кладем внутрь рыбы кусочки лимона, розмарин, присыпаем морской солью, черным перцем, прованскими душистыми травами, сбрызгиваем оливковым маслом. Готовим в прогретой духовке при средней температуре в течение 10 минут под грилем.

Приятного аппетита!

И еще видео с шашлычком из рыбы.

Answer 2

Рыба на новый год

Если вы хотите подать рыбу к столу в качестве основного блюда, то можно приготовить ее целиком.Например, можно семгу запечь в духовку, посыпав ее специями и сбрызнув лимоном. Можно приготовить карпа или стерлядь.Стерлядь смотрится очень красиво и на вкус очень хороша. Запекать ее легко:

Очистите, натрите солью, перцем, немного сока лимонного и положите на противень. Залейте смесью сливок и специй для рыбы, если хотите, то внутрь рыбки можно положить начинку - например картошечку с зеленью.Готовиться рыбка минут 30.

Но...если и так уже много всего наготовили и времени и сил не остается на приготовление шикарного блюда из рыбы, то можно сделать рыбку в кляре - всегда идет на ура)

Answer 3

Все кто пробовал "Золотое дно" в моем исполнении, оставались довольны, а когда узнавали рецепт, были приятно удивлены. Я беру для этого блюда горбушу, чищу, разделываю на филе. Режу не большими кусочками и в муку с солью. Потом слегка обжариваю с двух сторон на подсолнечном масле. Затем выкладываю на хорошо смазанный сливочным маслом лист. Застилаю дно листа рыбой полностью,без промежутков. Затем посыпаю порезанный кольцами репчатый лук. Сбрызгиваю соком лимона или развожу лимонную кислоту, когда под рукой не окажется самого лимона. Только много сока не надо. Заметьте сбрызгиваем, а не льем. Потом посыпаю консервированной кукурузой, хорошо смазываю майонезом и посыпаю тертым сыром твердых сортов. Сыр лучше потереть на мелкой терке. Накрываю листик и в разогретую духовку минут на 20. Потом снимаю крышку и еще на 5 минут в духовку. Все готово! Приятного аппетита! Блюдо вкусное как в горячем, так и в холодном виде.

Answer 4

Это блюдо я пробовала в ресторане и оно обалденно вкусно. Берете куски лосося - его брюшную часть и кладете на лист фольги. Сверху закладываете овощи - лук и помидоры, порезанный на четвертинки, болгаский перец и морковь крупно, баклажаны и кабачки дольками. Накрываете фольгой, сворачиваете края и ставите в духовой шкаф. Блюдо обалденно вкусное - овощи пускают сок, а аромат такой - удавиться можно, мясо лосося сочное, нежнейшее, а главное сытное и не тяжелое для желудка.

Answer 5

Можно приготовить рулетики из камбалы . Для этого рыбу нужно разрезать вдоль , отделить от костей . Для начинки нужно нарезать соломкой морковь , обжарить , добавить зеленый лук и сыр кубиками . Когда сыр расплавится нужно переложить начинку на филе и свернуть рулетиком . Остается только запечь в духовке 20 минут .

Answer 6

На прошлый новый год я готовила рыбу в сырном соусе. Обжаренную рыбку смешала с натертым сыром, положила это все творение ненадолго в микроволновку. И ели мы эту рыбку с большим удовольствием. Уже не помню, что за рыба была - то ли треска, то ли морской язык.

Также можно приготовить хе из рыбы - это тоже очень вкусное корейское блюдо.

Answer 7

Из рыбы можно приготовить много различных блюд. Все зависит от того какая рыба есть у вас. Например из трески можно приготовить фарш, пропустив рыбу через мясорубку, добавить в него лук, яйцо, немного муки. Из специй добавить соль, перец, мускатный орех. Положить фарш на полиэтиленовую пленку и сверху на нее кусочки соленой красной рыбы, хорошо если это будет форель, горбуша. Свернуть рулет, смазать майонезом, сметаной, посыпать кунжутными семенами, запечь в духовке, остудить. При подаче на стол украсить лимоном, зеленью, маслинами. Блюда вкусное, легкое и красивое. Если есть кусок благородной рыбы, то ее лучше всего запечь в рукаве или фольге с овощами.

Answer 8

Рыбный шашлык

Для приготовления рыбного шашлыка понадобится

2 филе белой рыбы

помидоры черри

1 луковица

1 желтый перец

оливковое масло

1 ст.л. сметаны, йогурта

белая рыбаРецепт приготовления белой рыбы

Порежьте 2 филе белой рыбы на кусочки, наденьте на шампуры, чередуя с черри, лавровыми листьями, 1 порезанными на кубики перцем, красной луковицей.

Запекайте на гриле при максимальной температуре со всех сторон, поливая маслом и посыпая чесноком, пропущенным через пресс, со сметаной или йогуртом.

Answer 9

Рулетики из камбалы

белая рыбаДля приготовления блюда понадобится

4 ч.л. горчицы

4 филе камбалы

2 ст.л. рубленой петрушки

сливки

1 ст.л. каперсов

Рецепт приготовления белой рыбы

Намажьте филе камбалы горчицей, посыпьте порезанной петрушкой и плотно сверните каждое филе в рулет. Закрепите его зубочисткой.

Сложите рулетики в сковороду, предварительно растопив в ней сливочное масло, и обжарьте со всех сторон до готовности.

Затем добавьте немного сливок, каперсы. Особенно хорошо блюдо с картофельным пюре.

Answer 10

Поскольку Новый год встречаем ночью, а днём 1 января все ещё проголодаться не успевают, лучше всего на новогодний стол приготовить салат из рыбы. Лучше всего для этого салата взять тунца и запечь его в аэрогриле иди духовке. Разобрать от костей,

добавить китайский салат, мелко порезанные помидоры, сладкий перец, репчатый лук. Заправить постным майонезом.

Answer 11

Я сама не любитель рыбы, но вот мой муж ее просто обожает, так что ради него пришлось научиться готовить вкусно запеченную рыбу в духовке.

Мы любим горбушу запеченную, изначально моем горбушу, после делаем надрезы с внешней стороны рыбы, после обмакиваем в соусе (сметана с солью и приправами), а после в эти надрезы закладываем тоненькие дольки лимона и в духовку.

На праздничный стол подать с овощами нарезанными, можно немного добавить картошки отварной..

Вот нашла в интернете, рыбу с надрезами вставленная с дольками лимона.

Answer 12

Можно приготоовить рыбу целиком - карпа, например. Иногда проще приготовить порционно рыбу.

Рыба по-испански

Продукты на 5— 6 порций: 1 килограмм рыбы или подготовленного рыбного филе, 0,5 кг свежих грибов (шампиньонов), 1 головка репчатого лука, баночка черных маслин без косточек, 1 неполный стакан оливкового масла, лимонный сок, соль,черный перец. Также понадобятся молотые сухари.

Подготовленную рыбу или рыбное филе нарезать, сбрызнуть чуть-чуть лимонным соком, выдержать полчаса, затем куски рыбы посолить и посыпать свежепомолотым черным перцем. Затем куски обвалять в сухарях и обжарить в оливковом масле.

Одновременно с обжаркой рыбы в другой емкости с оставшимся маслом последовательно тушить до готовности нарезанный лук, нарезанные грибы, маслины. Через десять минут поджарку заправить солью, также сахаром и лимонным соком. Затем снять с огня. Готовую рыбку или рыбное филе переложить на нагретые тарелки, гарнировать сверху смесью овощей и грибов, затем посыпать зеленью петрушки.