С рисовой лапшой можно приготовить вкуснейший суп с фрикадельками.И это очень просто и быстро.Сначала ставим воду на плиту и когда она закипает формируем из фарша фрикадельки из куриного или мясного фарша.
Отличный суп будет из фарша с индейкой и когда фрикадельки всплывут,солим и кладем туда рисовую лапшу и буквально через три минуты выключаем огонь и кладем в кастрюлю с супом зеленый лук,который мелко нарезаем.
Также можно приготовить суп куриный,отвариваем курицу,разрубленную на мелкие кусочки и кладем в бульон нарезанную морковь, а потом когда курица сварится,опускаем в суп рисовую лапшу и нарезаем туда зелени.
Суп-пюре из тыквы, которая сейчас доступна.
Нарезаете тыкву кусочками,отариваете, блендером превращаете в пюре. Если есть картофель- те же действия. Смешиваете, добавляете сметану (примерно 1 стакан на 3 л.), я еще добавляю отваренную и красиво нарезанную морковку. Специи по вкусу. Ставите на огонь и, после закипания, держите минут 5 и выключаете.
Летом - те же действия только с цукини/кабачками.
-тушка кролика
-макароны(я покупаю маленькие в виде звездочек)
-болгарский перец
-помидор
-лук
-морковь
-прованские травы
-лавровый лист
-мука(для обжарки кролика)
-зелень
-пол стакана белого вина
-багет
-чеснок
Мясо кролика обваливаем в муке и обжариваем с обеих сторон до золотистой корочки.Складываем в кастрюлю.На сковороде обжариваем лук,морковь,перец,помидор и тушим минутки 3.Выкладываем в кастрюлю к кролику,солим,перчим,засыпаем прованские травы,лавровый лист,вливаем вино,доливаем воду(чтобы покрывало мясо) и тушим на маленьком огне час.Долить воды(до нужной вам консистенции),провариваем.Бросаем макарошки,когда будут готовы,добавляем зелень.Готово.
Дополнение:
Багет режем кубиками и обваливаем в смеси(растопленное сливочное масло с пропущенным через пресс чесноком),в духовке делаем сухарики.При подаче супчика на стол сухарики кладем в каждую тарелку.
Фунчозу не нужно варить. Ее следует залить кипятком и дать постоять 3-5 минут.За это время она станет прозрачной и готовой к употреблению. Потом воду нужно слить, промывать водой фунчозу не надо.
Если фунчоза вам нужна для супа, то после того, как она стала прозрачной, вы ее можете добавлять в готовый суп.
Сейчас очень много интернет-ресурсов, которые предоставляют бесплатные фото-рецепты первых блюд. Среди нет, например, ресурс Анастасии Скрипкиной , в которым подробным образом представлеы такие рецепты как:
Окрошка
Сырный суп
Суп Харчо
И многие другие интересные и простые рецепты.
