Я сажаю редис довольно редко, где-то на расстоянии 5 см каждое семечко, чтобы потом не выдергивать лишние растения. Дело в том, что при прореживании нарушается корневая система у рядом растущих растений, и они могут погибнуть. Редис ведь всходит довольно хорошо, потому ,я считаю, нет необходимости садить часто, это не морковь.
Каждое растение не только берет из почвы то, что ему нужно, но и выделяет то, что ему не нужно. Это как кал и моча, которые выделяют животные и человек. И эти выделения вредны именно этому растению, а другим они как раз или нейтральный, или безвредны. Поэтому, выдернули редиску - посадите лук или посейте салат, но только не редис и его родственников по семейству крестоцветных. Это правило универсальное для всех растений. На месте яблони посадите сливу и наоборот, на месте сливы - яблоню.
Иногда люди действуют по раз и навсегда утвержденному плану: здесь ряд яблонь, здесь груши, тут смородина и т. д. И вот пропала одна яблоня в ряду. Непорядок, тут же приобретается саженец и сажается на то же место. Это ошибка, это место уже отправлено выделениями и погибшей, и соседних яблонь. Взрослые уже деревья могут справиться со своими отходами, простирая корни все дальше, а молодому саженцу будет очень трудно.
Почитайте об этом у П.Труннуа.
Редиска трескается только в трёх случаях:
- когда водой много поливали с избытком или дожди сильные были,
- когда в грядке пересидела, переспела,
- хозяева проморгали скороспелую редиску, вовремя урожай не сняли - в принципе эта причина относится к тому, что редиска переспела, но лучше её упомянуть.
Обычно переспевшая редиска становится жёсткой и постепенно деревенеет, готовится к выбросу стрелки на семена. Сначала жёсткой становится кожица, постепенно она уплотняется и утолщается. Бывают случаи, когда редиска конкретно переспела, так там её даже жевать трудно, потому что деревянистые волокна в кожуре появляются. И еще такая редиска становится острее на вкус.
В принципе есть переспевшую редиску можно, я сама лично такую грызла и в салат крошила.
На даче мы тогда несколько дней не появлялись, а редиска - один из скороспелых овощей-корнеплодов, поэтому её надо вовремя, пока мяконькая-молоденька<wbr />я, из грядки выдергивать.
Только шкурку дубовую срезать надо, а то жевать неудобно.)
Проверить редиску просто - ногтем большого пальца руки вертикально на кожицу редиски надавите, сразу останется след от ногтя, как малюсенький разрез.
А когда редиска уже переспела, её не то что ногтем, иной раз и ножом кое как распилить можно.
Мы сеем первую редиску в теплицу в апреле и даже в последние дни марта, еще когда не сошел весь снег. Выбираем скороспелые сорта. Как раз в условиях достаточно низких температур и короткого светового дня редиска вырастает замечательная: сочная, упругая. А теплолюбивые культуры - огурцы и томаты высаживаем в теплицу после сбора редиса. Кстати, у молодого редиса в дело идет и ботва - она прекрасно заменяет салатные листья.
С середины апреля можно сеять и в грунт, но на ночь все же всходы надо прикрывать защитным материалом.
А вот летом вырастить редис гораздо труднее - во-первых, приходится бороться с вредителями, которые очень активны в это время, а также надо закрывать грядки темной пленкой, другим непрозрачным материалом - примерно с 18 часов вечера до 8 часов утра.
С середины августа опять можно сеять редис.
Да, есть листья редиски можно. Если они, конечно, свежие, а не старые и вялые, какими часто встречаются в магазинах.
Как и в любой другой зелени в них много витаминов и минералов, полезных для организма. Особенно много витамина С. Считается, что регулярное их употребление снижает риск заболеть раком. Листья также рекомендуются народной медициной как средство против вирусных заболеваний. Впрочем полагаться только на них не стоит - современная медицина шагнула далеко вперёд, и таблетки помогут быстрее и лучше, чем зелень.
Листья редиса добавляют в салаты и супы, они отлично сочетаются с другой распротранённой зеленью - укропом и петрушкой. В той же народной медицине из листьев и самой редиски делают настои.
Для здорового организма листья редиски полезны и вреда не нанесут. Если их, конечно, хорошо промыть перед употреблением. А вот при гастрите, язвах кишечника или желудка и при других заболеваниях желудочно-кишечного тракта, связанных с раздражением слизистых, есть ни листья, ни саму редиску нельзя. И то, и другое раздражает желудок и кишечник, может вызвать тошноту, понос и боли в животе.
