Я сажаю редис довольно редко, где-то на расстоянии 5 см каждое семечко, чтобы потом не выдергивать лишние растения. Дело в том, что при прореживании нарушается корневая система у рядом растущих растений, и они могут погибнуть. Редис ведь всходит довольно хорошо, потому ,я считаю, нет необходимости садить часто, это не морковь.
Да, в кулинарии жареная редиска приветствуется и она является отличным гарниром.
Дело в том, что жареный редис мягче, он не такой грубый , как свежий и отлично будет усваиваться желудком.
И те , кто не кушает его сырым по личным обстоятельствам здоровья, смогут есть его жареным.
После обжарки он потеряет свой хруст, а вкус вам понравится. Его можно будет подать, как самостоятельную закуску, так и в виде гарнира к мясу или рыбке, а также к птице.
Как приготовить? Это вообще просто, сначала моем, затем отрезаем хвостики и режем дольками, потом солим и кладем на сковородку с раскаленным маслом, накрыли крышкой и обжарили минут восемь или десять.
Вредитель, который ест не листья редиса, а корнеплод - это личинка капустной мухи.
Поврежденный личинкой капустной мухи корнеплод можно увидеть на фотографии ниже.
Еще корнеплод редиса, то есть ту часть,что находится под землей могут поедать жуки-долгоносики и личинки жуков-щелкунов.Случается, что медведка поедает корнеплод редиса. Но это происходит, когда стоит засушливая погода, а есть медведке больше нечего.
А если страдают листики, то это орудует крестоцветная блошка, которой очень нравятся молодые листики редис (фото поврежденного крестоцветной блошкой редиса смотрите ниже), а как только редис подрастает, то блошка теряет к нему свой интерес.
Еще один вредитель редиса, да и не только редиса, - это капустная белянка. Гусеницы белянки поедают листья редиса.
Листьям редиса могут наносить урон такие вредители, как жуки-листоеды, капустная моль, капустная совка, крестоцветные клопы, личинки рапсового пилильщика.
Мы сеем первую редиску в теплицу в апреле и даже в последние дни марта, еще когда не сошел весь снег. Выбираем скороспелые сорта. Как раз в условиях достаточно низких температур и короткого светового дня редиска вырастает замечательная: сочная, упругая. А теплолюбивые культуры - огурцы и томаты высаживаем в теплицу после сбора редиса. Кстати, у молодого редиса в дело идет и ботва - она прекрасно заменяет салатные листья.
С середины апреля можно сеять и в грунт, но на ночь все же всходы надо прикрывать защитным материалом.
А вот летом вырастить редис гораздо труднее - во-первых, приходится бороться с вредителями, которые очень активны в это время, а также надо закрывать грядки темной пленкой, другим непрозрачным материалом - примерно с 18 часов вечера до 8 часов утра.
С середины августа опять можно сеять редис.
Да, есть листья редиски можно. Если они, конечно, свежие, а не старые и вялые, какими часто встречаются в магазинах.
Как и в любой другой зелени в них много витаминов и минералов, полезных для организма. Особенно много витамина С. Считается, что регулярное их употребление снижает риск заболеть раком. Листья также рекомендуются народной медициной как средство против вирусных заболеваний. Впрочем полагаться только на них не стоит - современная медицина шагнула далеко вперёд, и таблетки помогут быстрее и лучше, чем зелень.
Листья редиса добавляют в салаты и супы, они отлично сочетаются с другой распротранённой зеленью - укропом и петрушкой. В той же народной медицине из листьев и самой редиски делают настои.
Для здорового организма листья редиски полезны и вреда не нанесут. Если их, конечно, хорошо промыть перед употреблением. А вот при гастрите, язвах кишечника или желудка и при других заболеваниях желудочно-кишечного тракта, связанных с раздражением слизистых, есть ни листья, ни саму редиску нельзя. И то, и другое раздражает желудок и кишечник, может вызвать тошноту, понос и боли в животе.
