Потому что современное слово "говядина" произошло от древнерусского слова "говядо" - "крупный рогатый скот". Кстати, отсюда же происходит и слово "г..вно" - первоначально оно обозначало коровью лепешку.
Говядо - это крупный рогатый скот без половой дифференциации, а более детально это быки+коровы. Вы же не отличаете мясо быков от мяса коров, а молоко быки не дают. Поэтому говяжьего молока не бывает :-) Точно также говорят "женское молоко", а не "человеческое".
Коров доят, во всяком случае молока в Индии употребляют достаточно много. Говядину не едят вообще. Для них это как для нас человечина, я так во всяком случае понял.
Как говорят многие специалисты, лучше всего воздержаться от употребления мяса. Даже при самой тщательной термической обработке, никто вам не гарантирует безопасность вашего организма. Ветеринары категорически запрещают есть мясо больных животных, даже если болезнь на первой стадии. Ветеринары до сих пор не смогли объяснить эту болезнь на сто процентов, и как она лечиться. Поэтому тут можно сделать однозначный для себя вывод, по поводу употребления в пищу этого мяса.
Право получить лицензию на производство кошерного мяса может получить только мясокомбинат, а не какая-то бойня. На бойне происходит забой животного и первичная разделка по освобождению от шкуры и внутренних органов. Кошерность мяса предполагает полное освобождение оного от крови, а это технологический процесс, выполнить который в условиях бойни невозможно.
P.S. Я очень слабо представляю, как согласно еврейской религии, начнут у нас забивать животное на бойне - животное должно истечь кровью, будучи еще живым. Меня бы от такого процесса "кондратий" выхватил без промедления!))
Вот видео подобного процесса (слабонервным лучше не смотреть):
Прежде всего, хочется посмеяться над тем, кто задает подобные вопросы президенту, когда можно самому открыть этимологический словарь или обратиться к филологу. Поневоле вспоминается анекдот, как к Петру Первому подошел арапчонок и сказал: "Государь, из меня кишка лезет", на что царь ему ответил, что это не кишка, а глиста, и самолично вытащил этот неудобосказуемый предмет оттуда, откуда он лез. Хорошо, что от Путина такого никто не потребовал. Видимо, потому, что общение шло по видеосвязи!
Так вот, Путин в ответ тоже посмеялся и переадресовал вопрос Алексею Гордееву, вице-премьеру по сельскому хозяйству. Подробности см. здесь - приводятся и разъяснения филолога о славянском слове "говядо", которое означало крупный рогатый скот. Кстати, это слово имеет индоевропейские корни - оно сродни имени Говинда, известному любителям индийского кинематографа.
Мясо коровы считается мягче и вкуснее. Я об этом тоже не задумывалась, пока меня не просветили родственники из деревни. И хотя все стараются растить бычков на продажу(это выгоднее), но сами стараются есть именно мясо коровы.
