Для приготовления нужны ингредиенты:
Можно добавить и зелень, на любителя.
Все заправить соусос из майонеза и сметаны, посолить, поперчить и салат готов.
Приятного аппетита!
Главное в этом салате - ТАЗИК
Найдите яркий и большой.
Порядок не важен - все перемешивается))
Крошите все кубиками: огурчик (свежий или соленый), картошка вареная, яйцо (тоже), морковь (по желанию), лук (мелче),колбаса (лучше отварная курица, нежнее получается)ну и куда же без горошка - заправляете все это великолепие майонезом, тщательно перемешиваете, можете украсить зеленью.
Приятной трапезы!
Можно поэксперементировать, и в олевье иногда добавлять кукурузу, да, новый салата, да, вкус необычный, но вкусный же. Хотя я не представляю новогодний стол без нашего оливье, с горошком, как то уже привыкла к нему, ведь он вкусный.
Если делать правильный салат Оливье (т.е. по оригинальному рецепту Люсьена Оливье), то придется потратить на его приготовление весьма и весьма крупную сумму денег, а также времени.
Оригинальный салат требует и весьма оригинальных продуктов, и хотя вроде бы сейчас в наших магазинах есть все, но все равно того, что клал в салат французский повар в 1860-м году теперь можно найти с очень большим трудом.
Итак вот ингредиенты настоящего салата Люсьена Оливье.
Более того, еще делался некий бульон из головы молодого теленка, а также свой особенный майонез для заправки салата (в него входило прованское масло, желтки яиц и французский уксус) .
Оливье очень берег рецепт своего салата и потому его не удалось восстановить до конца. Не удалось восстановить тайну приправ, которые повар клал в майонез и в сам салат. Что возможно и делало это блюдо необыкновенным для гурманов и ценителей настоящей качественной еды.
<hr />Ну а "классически" советский Оливье - это докторская колбаса (без мяса), горошек из банки, картошка примороженная и магазинный майонез для ожирения.
