Добавляют ли грибы в салат "Оливье"?
4 ответа:
Читайте также
Как бы не ругали в последние годы салат "Оливье",мол - надоело и сколько можно, а лучшую замену ему так и не придумали. Многие хозяйки делают попытки заменять одни ингредиенты, на другие очень похожие по вкусу. Например :
Соленые огурцы можно заменить на свежие или положить сразу соленые и свежие, их можно заменить на маринованные грибы, кабачки, патиссоны или болгарский перец. Так же в салат можно класть маринованный чеснок, он добавляет пикантности, ведь горечи в нем не остается.
С заменой колбасы вообще фантазии нет предела, ее заменяют на рыбу варенную, жаренную, копченую или обычную селедку. Так же можно вместо одного вида колбасы положить 2 или более сортов. Можно класть любое мясо, в том числе куриное и индейки - варенное, жаренное, копченое, а так же варенный язык и печень.
Те, кто следит за фигурой, не кладут картошку и майонез, а заправляют салат обезжиренным йогуртом. Так же можно обойтись и без желтков, а использовать только белки от яиц.
И вот, что бы придать необычности, в очень обычный и знакомый салат, придумываются новые способы подачи, чаще всего это можно увидеть на фуршетах.
- Огурцы - 100г.;
- Шампиньоны - 500г.;
- Зелень укропа - 25г;
- Соль, сахар, перец - по вкусу.
Шампиньоны отвариваем, затем режем кубиками. Добавляем к грибам натертые на крупой терке огурцы, соль, сахар и перец. Все это перемешиваем и наслаждаемся довольно необычным, на мой взгляд, но в то же время довольно вкусным салатом.