Вкусно получается, когда тефтели вместе с подливкой приготовишь в духовке. А если еще подливка густая с мукой и томатом - ну очень вкусно.
Тефтели получаются легкими и сытными. Только не забыть в фарш чесночку добавить, а готовые уже на столе свежим укропчиком припушить.
Если хотите, чтобы получилось вкусно делайте так. Свинину (шейную часть) солите, перчите и затем отбиваете. Оставляете мариноваться.
Через час.
Противень или емкость для запекания, слегка смазываете подсолнечным малом. Выкладываете мясо. Сверху укладываете нарезанный кольцами или полукольцами репчатый лук (обжаривать его не надо). Поверх укладываете натертый сыр, который сазываете майонезом (не очень жирным). В зависимости от фантазии между луком и сыром можно уложить слой помидор, чернослива или грибов (грибы лучше взять сушеные, обжаренные с луком). От такого мяса едаков за уши не оттянишь. ГАрантирую!
Приятного аппетита.
ОО миллион способов. классика это 2 кг мяса, помидоры . лук , и грамм 150_ 9%ного уксуса на литр воды. солим и никаких приправ . если только уже вами проверенные и полюбившиеся, мясо должно быть с прослоечками жирка, иначе будет сухим и не вкусным, лучше всего подойдет свиная шея, замачиваем вечером, утром пробуем лук . если горчит , добавляем немного уксуса. , мясо маринуется не только для вкуса. но и . что бы убить возможных паразитов. А вообще кто как хочет, можно в майонезе. но будет много грязи. особенно если на сетке жарите. можно в лимонном соке. кто то противник всех кислот . и кроме лука ничего не добавляет. здесь как говорится на вкус и цвет. а так кефир . минералка . но я лично за лимонный сок и за уксус. так он получается безопасным, его можно есть даже сырым без последствий , и мягче.
Жарим соответственно на углях. если мангал с крышкой, в конце можно ненадолго накрыть, будет подкопчинку.
Для этого вам необходимо следующее
Продукты:
Яйца 5шт
Мука 80гр - 0,65 стакана
Мука картофельная - 1ст ложка
Сахар - 0,5 стакана
Ванильный сахар 10гр
Варенье 1стакан
Далее наша пошаговая инструкция:
- Желтки отделить от яичного белка (белки до использования пусть лучше подлежат в холодильнике)
- Желтки переложить в миску и добавить сахар (можно добавить и ванильный)
- желтки нужно тщательно растереть в риске с сахаром
- Муку просеять, смешать с картофельный мукой. В желтки всыпать просеяную пшеничную муку смешанную с картофельный мукой и заместить тесто.
- Белки взбить в крепкую пену и затем добавляем их к тесту и осторожно перемешиваем.
- Форму смазать маслом и припылить мукой.
- Тесто выложить на смазанное маслом и слегка посыпанное мукой форму.
Вот и все.
Соевый гуляш с вином
Продукты: 2 яйца, пол стакана соевого соуса, 100 г соевого гуляша, 2 ч. ложки крахмала, 200 г белокачанной капусты, 50 мл вина десертного, 150 г лука или лука-порея, сахар, соус чили, соль и 100 мл растительного масла.
Способ приготовления: Соевый гуляш нужно залить соевым соусом и залить 200 мл кипятка и после дать настояться. Слить отвар, после соевый гуляш посыпать крахмалом,далее добавить яйца, после соль и пол ч.ложки сахара, перемешать, после положить в разогретое масло и на сковороде подрумянить. Далее добавить ошпаренную кипятком, а также нарезанную на кубики капусту, после нарезанный на кубики лук далее 1 мин жарить. И в самом конце долить вино и еще немного потушить. А готовое блюдо можно полить разогретым растительным маслом.
Подавать с рисом.