Мясо в армянском лаваше.
Ингредиенты: 7 шт армянского лаваша, 300 г мякоти говядины, 300 г мякоти свинины, 300 г мякоти баранины, 1 луковица, 2 морковки, 2 средних баклажана, 0, 5 ч. л. молотой паприки, 1/4 молотого перца чили, 1/4 молотого перца черного, 0,5 ч. л. соли, 40 мл оливкового масла.
Мясо нарезать маленькими кусочками, обжарить, помешивая в сковороде на оливковом масле до готовности. Морковь натереть на терке или мелко нарезать, лук мелко нарезать, добавить к мясу, перемешать, тушить 3- 5 мин. Добавить очищенные и мелко нарезанные баклажаны, перемешать, тушить до готовности, посолить, поперчить, добавить паприку, перемешать, тушить 2- 3 мин.
Один лаваш нарезать на ленты- завязки. Лаваш разложить на столе, на середину положить часть мясной начинкой, собрать края лаваша вместе, формируя мешочек, завязать лентой из лаваша. Так же начинить оставшийся лаваш. Выложить подготовленные мешочки на противень, поставить в разогретую до 160 градусов духовку на 20- 30 мин для того, чтобы лаваш стал хрустящим.
Приятного Вам аппетита!
