Ой, это самое ходовое сочетание во всем мире. Правда, выбор блюд зависит от того, какое мясо у вас есть в наличии и какой сорт риса. Но если так, в общем, то:
голубцы;
фаршированный перец;
фаршированные помидоры;
фаршированный кабачок;
тефтели;
суп с фрикадельками;
паэлью;
плов;
салат с рисом, отварной говядиной, листьями салата, огурцом и заправкой из оливкового масла и лимона;
пирожки с фаршем из риса и мяса.
(пишу и вспоминаю "Девчата", как Румянцева перечисляла блюда из картошки)
Покупаю обычно ригатони от "Fillini" в виде рожков или трубочек. И готовлю, согласно инструкции. Самый вкусный рецепт- это фаршированные куриными потрошками: Отварить ригатони минут 5-6 после закипания, промыть холодной водой. Начинить фаршем: сердечки, желудки и печень куриную измельчить с луком, перчим, солим, молока немного. Нафаршировать полуотваренные рожки или трубочки, сложить в смазанную маслом форму, залить соусом: сметана, кетчуп (немного), яйцо, смешать. Посыпать сыром сверху и запечь в духовке 20 минут при 200гр.
Такой рецепт существует. Для приготовления будут нужны 50 миллилитров мясного бульона, 1 большое яйцо, 1 небольшая луковица, 130 грамм свиного или говяжьего фарша, 40 грамм сливочного масла, поваренная соль, 240 грамм муки.
Мясной фарш посолим, поперчим, разобьём яйцо, вольём мясной бульон, растопленое сливочное маслице и всю смесь как следует перемешаем. Добавим натёртый на тёрке с мелкими отверстиями лук, насыпем просеяную муку и вымесим не липнущее к рукам тесто.
Раскатаем это тесто до толщины 5 миллиметров и нарежем формой или стаканчиком кружочки. Выложим эти кружочки на противень с пергаментной бумагой и отправим в нагретую до 220 градусов духовку примерно на 15 минут. Через 15 минут запечённое мясное печенье вытащим из духовки и с аджикой подадим на стол. Приятного аппетита!
Ризотто,одно из популярнейших итальянских блюд .Рецептов этого блюда очень много,он не имеет определенного состава инградиентов,его можно готовить с грибами,сыром,овощами,курицей,зеленью,печенью.тыквой и т.д.
Рис для ризотто нужно использовать крахмальных сортов
Свинину режим медальонами. Обжариваем на сковороде. Также обжариваем грибы с луком. В форму выкладываем медальоны из свинины, а сверху выкладываем жаренные грибы с луком. На дно формы наливаем сливок. Всю эту вкуснятину засыпаем тертым сыром и запекаем в духовке до образования румянной корочки
