Этот рецепт еще называют "Говядина по-восточному", очень вкусно получается. Попробуйте обязательно! А делают так:
1) берут кусок говядины 800-1000 г и маринуют его 30-60 минут, переворачивая время от времени;
2) для маринада берут 1/4 стакана растительного масла, полстакана соевого соуса, 1-2 зубчика чеснока, 3 ч. ложки свежего имбиря, острый перец по вкусу, соль по вкусу - все мелко режут или измельчают в блендере;
3) замариновавшееся мясо помещают в рука для запекания, завязывают концы рукава, ставят в горячую духовку на 200 градусов, готовят в зависимости от толщины куска 1-2 часа;
4) готовое мясо вынимают из рукава, разрезают на тарелке и поливают соусом из рукава для сочности.
Приятного аппетита!
Гуляш - венгерское национальное блюдо. Это густой суп, основными ингредиентами которого являются мясо, картофель, помидоры, лук и паприка. В разных районах Венгрии гуляш готовят по-разному, но принцип один. Предварительно обжаривают на сале мясо с луком, потом добавляют горячую воду, томаты, обжаренный картофель, муку, сладкий перец и обязательно жгучий перец, так как у венгров кухня острая. Это основа. Добавляют в гуляш фасоль, рис, квашеную капусту, грибы, чернослив. Мясо - любое, используют и субпродукты.
Вот рецепт вкусного салата:
САЛАТ ИЗ ОТВАРНОЙ ГОВЯДИНЫ, С КОРЕЙСКОЙ МОРКОВЬЮ И СЫРОМ
-говядина 200 гр
-корейская морковь 200 гр
-сыр 100 гр
-консервир.кукуруза 70 гр
-майонез(сметана можно) 2 ч.л.
-соль,перец по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Говядину отварить до готовности, остудить, нарезать кубиками. Сыр тоже нарезать кубиками.
мясо, сыр, кукурузу и корейскую морковь выложить в салатницу, посолить,поперчить перемешать. сверху полить майонезом или в середку положить сметану.
ЕЩЕ РЕЦЕПТ:
САЛАТ ИЗ ОТВАРНОЙ ГОВЯДИНЫ И БОЛГАРСКОГО ПЕРЦА
-говядина 200 гр
-болгар.перец 2 шт
-маринован.огурцы 2 шт
-гранат 1/2 шт
-растит.масло 2 ст.л.
-укроп
-соль,перец по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Мясо отварить,нарезать соломкой. болгарский перец очистить, нарезать соломкой. огурцы нарезать кружочками. укроп измельчить.
Все продукты смешать,посолить,поперчить, заправить маслом, перемешать. сверху насыпать зёрнами граната.
Простое, очень вкусное и сытное блюдо русской кухни, которое всегда пользуется успехом:
Говядина тушеная духовая
1 кг говядины
5 картофелин
3 помидора
2 моркови
2 стакана бульона
1 столовая ложка муки
растительное масло
перец
соль
зелень
Блюдо лучше готовить в утятнице. Говядину, порезанную средними кусками, слегка отбиваем, солим ,перчим и обжариваем в масле. Перекладываем в утятницу, заливаем горячим бульоном и ставим в разогретую духовку под крышкой. Во время тушения добавляем нарезанный помидор без кожицы. Из 2-х помидоров и муки делаем соус. К мясу добавляем обжаренный картофель, порезанную брусочками морковь, заливаем соусом и тушим до готовности. Подаем блюдо горячим, посыпав рубленной зеленью.
Есть множество рецептов, но я делаю так: режу мясо на кусочки кубиками, немного обжариваю и затем убавляю огонь и тушу потом кладу туда тертую морковь и лук репчатый. Можно еще добавить болгарский перец или томат, все это дело вкуса. Если нет свежих томатов, можно заменить томатной пастой, можно добавить специи для говядины. Тушить надо долго, периодически добавляя воду. Мой гуляш всегда очень ароматный и мягкий.
