Для приготовления будут нужны полтора килограмма тыквы, по одному апельсину и лимону, восемьсот грамм сахарного песка, одна маленькая ложка корицы, две маленьких ложки молотого имбиря, одна маленькая ложка мускатного ореха, восемьсот миллилитров воды.
Тыкву почисти, удалим волокна, семена и нарежем на мелкие кубики.
Апельсины промоем и вместе с кожурой нарежем на кубики. Натрём цедру лимона, разрежем на половинки и выжмем сок.
В подходящей посудине смешаем тыкву, апельсины, половинки лимона, добавим мускатный орех, намолотый имбирь, корицу, вольём воду и на огне вскипятим. После закипания, убавим огонь и проварим двадцать минут до мягкого состояния тыквы. Через двадцать минут всыпем сахарный песок, перемешаем и проварим примерно сорок минут. Через сорок минут варенье готово к употреблению Приятного аппетита!
Вы сами можете выбрать, что вам положить при варке варенья - цедру, сок или кусочки.
Такая добавка сделает варенье более пикантным с кислинкой, оно не будет казаться сильно сладким.
Если вы решитесь добавить кусочки нарезанного лимона, то класть их нужно в начале варки вместе с ягодами, из которых варится варенье.
Если вы нарежете цедру от лимона, то ее нужно класть в середине процесса варки, она прекрасно будет гармонировать с ягодками в готовом варенье.
Если вы решили добавлять выжатый сок от лимона, то его добавляют практически в конце варки на последнем этапе, минут за пять до выключения. Только нужно хорошо размешать варенье после этого. Написано для БВ, уникальность 100% text.ru/antiplagiat/<wbr />5b77467a64762
Выбор специй или иных добавок к джему/варенью из лимонов зависит и от вкусов человека, и от использования продукта:
- джем предназначен для обычного завтрака в качестве намазки на булку/хлеб, в таком случае можно добавить ваниль, кардамон, корицу,
- предполагается использовать джем как острую приправу к сыру, значит, можно положить перец "чили", зеленый перец, амаретто, гвоздику, кориандр, пряные прованские травы.
Например, 5 составов добавок на 1,5 кг очищенных лимонов и 0,8 л воды:
- амаретто - 2 ст/л,
- молотая корица - 1 ч/л,
- ваниль - содержимое одной палочки, ванилин - 1 ч/л,
- молотые, на кончике ножа: кориандр, гвоздика, пимент, кардамон,
- сухой тимьян и молотая корица - по 1/2 ч/л, портвейн - 50 мл, цдра одного апельсина.
Приготовить вишнёвое варенье с лимоном не сложно. Для этого будут нужны один килограмм спелой вишни, половинка лимона и один килограмм сахар-песка.
Сперва переберём один килограмм спелой вишни, помоем её и вытащим ядрышки. Положим вишню в кастрюлю, насыпем один килограмм сахар-песка и хорошенько перемесим. Закроем кастрюлю крышечкой и на два часа уберём в сторонку. Поллимона помоем и на мелкой тёрке снимем цедру. В кастрюлю с вишней выдавим из лимона сок, добавим натёртую цедру и перемесим. Поставим кастрюлю на огонь и после закипания смеси, уменьшим огонь и варим двадцать минут. Во время варки снимаем пену и помешиваем. Через двадцать минут, снимем кастрюлю с огня, закроем её крышкой и оставим в покое на шесть часов. По прошествии данного времени, снова поставим кастрюлю на огонь и после закипания проварим двадцать минут. Чернез двадцать минут разложим вишнёвое варенье с лимоном в стерилизованные банки, закрутим стерилизованными крышками, еревернём и оставим остывать. Остывшие полностью банки с вареньем уберём храниться в прохладное место. Приятного аппетита!
Ну про "полезность" варенья- это сочень спорный вопрос. И это касается любого варенья.
По части приготовления варенья из тыквы с лимоном- а не с апельсином... С апельсинов вы варили? Если да- то просто замените апельсин - лимоном.
На 2 кг тыквы я брала 3 больших лимона. Сахар - по вкусу. И еще добавляла имбирь - тоже "по вкусу". Но имбирь придает очень интересную нотку вкусу варенья.
