Если есть время, я чищу, разрезаю лук и кладу его в холодную воду. Через полчаса после холодных процедур, он уже не вызывает море слез. Ну а если не успеваю, то плачу. Стараюсь уменьшить это водоизлияне тем, что сразу убираю нарезанный лук в другую миску и подальше, и постоянно ополаскиваю нож в той же холодной воде, если лука надо много.
Если резать немного лука, то можно и потерпеть, поплакать. Слёзы вызывает луковый сок, который как бы Вы не старались, всё равно прилетит на слизистую ткань глаза. Если необходимо нарезать много лука или не хочется "поплакать", то можно надеть на время нарезки очки для купания в бассейне или подводную маску. Моя покойная тётя раньше так и делала, надевала маску для подводного плавания.
Очень много советов направленных на "пожевать жвачку", однако на моей практике такой метод не сработал. Могу только подсказать, как облегчить ваши страдания - во время нарезки периодически прополаскивайте нож под холодной водой. Так будет меньше испарений, а там и плакать будет меньше хотеться.
Самый простой и самый действенный способ - положить луковицу в морозильник на пол часа. Всю жизн использую этот способ и ни разу не плакала. Холод каким то образом предотвращает слезоточивость лукового сока. Меня этому научила арабская подруга.
Я использую препараты на основе гумуса с микроэлементами, у нас они называются по-разному ("Рост", "Гумисол" и др.) или развожу ЭМ-препараты "Байкал". Как правило, для семян надо разводить микродозы, пропорции указаны на этикетках. Ядохимикатами не протравливаю ни семена, ни землю, обработки биопрепаратами вполне достаточно.
Сейчас стоит лук у нас на Ставрополье где-то в пределах 20-25 рублей. Есть арендаторы полей, так вот прям с полей можно купить и по 8 рублей за килограмм. Только и отпускаемая масса не пару килограмм, естественно.
Мы репчатый лук выкапываем и сушим пока шелуха не станет совершенно сухой и золотистого цвета и все корешки отсохнут.
Некоторые обрызгивают луковицы борным спиртом что бы уничтожить вредные личинки насекомых или даже прижигают на электроплите корешки что бы не проросли.
Потом вяжем в грозди как виноград и подвешиваем на чердаке - там нет влажности и темно и лук хранится аж до лета.
И снова проверяла на собственной шкуре, вернее собственными глазами, так как
1) - страх как интересно - а правда ли это на самом деле
2) - все под рукой и кухня есть, где доски разделочные водятся, и лук деревенский - злющий аки пес, и ножик вострый и жвачкой запаслась
Итак, активно жевала Дирол и чистила лук, много, я всегда везде кладу много лука (чуть ли не в компот...). На стадии чистки - все нормально, глаза моргают регулярно, с частотой как и до процесса чистки (но это у меня всегда так, ничего нового...)
Дальше - процесс нарезки, и здесь все шло своим обычным накатанным десятилетиями путем - первую минуту все ОК, вторую першит глаза и свербит, а дальше и слезы на подходе нарисовались, и потом уже не обращая внимания ни на какие околонаучные предположения и утверждения потекли себе свободно и раскованно. Все это время я усердно и старательно жевала Дирол и с закрытым ртом, и временами широко открывала (от чего становилось противненько во рту), но мои слезы не желали считаться с "бытующим мнением", они на него начихали...
Вот я и в раздумьях маялась - а правильный ли у меня лук, а правильный ли у меня Дирол? Маялась, пока не нашла во всемогущем ин-ете Научные нубы - "горе луковое", и убедилась - что и лук у меня правильный, да и Дирол не хуже других жвачек, и со мной все по-человечески, я не одна такая. Вот смотрим
А чтобы глаза меньше плакали во время строгания лука, весьма помогает споласкивание холодной водой как самих луковиц (очищенных от шелухи), так и ножа... хотя вдруг и жвачка кому-то поможет
Можно. Для этого очень подходит сорт Жуковская ранняя. Для получения первого урожая картофель вытаскиваем из погреба в конце марта, проращиваем, в конце апреля сажаем на хорошо подготовленные грядки. Сверху можно положить укрывной материал (до появления всходов высотой 10 см), дальше - все, как обычно. Поливаем, удобряем. В первых числах июля наслаждаемся вкусом молодой картошки. Сажаем снова. Убираем в конце бабьего лета ( середина сентября). Можно не сажать снова, а "подкопать",т.е. выбрать самые крупные клубни, а совсем мелкие с ботвой оставить, закопать, примять землю, тщательно пролить. Первый вариант предпочтителен. Первый раз мысль о двух урожаях появилась, когда я узнала, что за короткое камчатское лето, сажая картофель в июне, люди успевают собирать урожай. А у нас - то лето длиннее!
