Как сделать спаржу по-корейски?
1 ответ:
Читайте также
Для приготовления потребуются пять горошинок душистого перца, один килограмм чеснока, 250 миллилитров 9-процентного уксуса, один литр соевого соуса, один перчик чили, одна луковица, три бутона гвоздики.
Для начала разделим чеснок на дольки, очистим от шелухи и промоем. Затем поместим дольки чеснока в банку и зальём холодной водой таким образом, чтобы вода покрыла дольки чеснока. На один час уберём банку в сторонку. Через час перельём жидкость в другую банку и замерим объём этой жидкости.
В банку с дольками чеснока добавим горошинки душистого перца, гвоздику и очищенную целую луковицу.
Зальём всё уксусом, чтобы он покрыл чеснок, поставим груз, прикроем марлей и на неделю отправим в тёмное помещение.
С чеснока сольём ароматный уксус в другую посудину. В сотейник нальём соевый соус, равный объёму ранее замеренной жидкости, поставим на огонь и вскипятим. После закипания снимем сотейник с огня и дадим немножко остыть.
Теплым соевым соусом зальём дольки чеснока, закрутим банку крышкой и дадим остыть. Остывшую банку поставим в холодное помещение на три недели. По прошествии этого времени маринованный чеснок по-корейски будет готов. Приятного аппетита!
Эти завитушки очень быстры и несложны в приготовлении. Они прекрасно подойдут в теплом виде как свежая выпечка к чаю, например на завтрак; а в холодном виде - это уже закуска, которую нестыдно подать и на фуршет.
Вам потребуется: спаржа свежая 300 г, бекон (тонкие ломтики) 250 г, яйцо 1 шт, тесто слоеное (готовое) 250 г.
Спаржу хорошо промываем и оставляем до полного высыхания. Тем временем, размороженное слоеное тесто раскатываем в тонкий пласт, который потом нарезаем длинными полосками (ширина которых 5 см).
После этого спаржу по спирали оборачиваем ломтиками бекона, а затем также по спирали оборачиваем и тестом. Таким же образом поступаем со всей спаржей.
Подготовленные завитушки смазываем взбитым яйцом и перекладываем их на противень, предварительно выстланный пергаментом (или фольгой) и хорошо смазанный маслом. Противень убираем в духовку, разогретую до 190 градусов, и выпекаем в течение 20 минут.