Если сами вы таких лепешек не пекли никогда и не собираетесь, "лепешки питы" следует приобрести в магазине.
Заранее сделайте начинку. В миску натрите сыр, смешайте с тертым чесноком, добавьте мелконарезанной колбасы или ветчины. Зелень можно нарезать, а можно измельчить в измельчителе. Перемешайте в миске все. Сыр, чеснок, колбасу, зелень и начинка готова.
Теперь разрежем лепешку пополам. В "кармашек" лепешки кладем немного начинки и кусочек томата. Я для себя, добавляю еще чуть- чуть сметаны. Заготовка готова.
Конечно, съесть можно и так. Но вкуснее, прогреть на сковороде до расплавления сыра. А можно и поджарить до легкого колера.
Для приготовления потребуются 300 грамм свежей облепихи, полтора лимона, полтора апельсина, полтора литра воды, 260 грамм сахара, 25 грамм корня имбиря, одна палочка корицы, одна звездочка аниса, половина маленькой ложки молотого кардамона.
Для начала облепиху перетрем через сито для получения сока. В облепиховый сок выжмем сок из целого лимона и целого апельсина. Уберем емкость с соком в холодильник.
В кастрюлю насыпем сахарный песок, добавим облепиховый жмых, выжатые лимон с апельсином, все пряности, нарезанный на мелкие кусочки корень имбиря, зальем всю массу водой и отправим кастрюлю на огонь. Доведем смесь до кипения, выключим огонь и при закрытой крышке дадим настояться примерно 12-15 минут. После этого содержимое кастрюли процедим, а полученный отвар вольем в смесь облепихового и цитрусового сока. Хорошенько все перемешаем, разольем в кружки, украсим нарезанными дольками лимона и апельсина, ягодками облепихи и подадим теплый облепиховый пунш на стол. Приятного аппетита!
Для начала одну дольку чеснока почистим и нарежем на мелкие кусочки. В глубокую сковородку нальем оливковое масло, положим туда нарезанный чеснок и прижарим его до мягкости. Возьмем 300 грамм спаржи, почистим, нарежем, добавим в сковородку к обжаренному чесноку и все вместе прижарим. По своему вкусу всыпем поваренную соль, любимые приправы и перемешаем. Затем вольем китайский соевый соус, перемешаем и при закрытой крышке потушим до золотистости спаржи.
В другую сковородку нальем воду, вольем немного подсолнечного масла, всыпем немного соли, доведем до кипения и разобьем в кипящую воду два сырых куриных яйца. Готовые яйца пашот переложим в тарелку со спаржей, любимым гарниром и подадим на стол. Приятного аппетита!
Сбитень-это старинный русский напиток. Его готовили на меду, добавляя травы, ягоды, пряности.
В качестве пряностей используют кардамон, корицу, гвоздику, имбирь.Сбитень подают в горячем виде. Он своего рода аналог глинтвейна. Сбитень хорошо пить в холодное время года.
Креветки разморозьте, удалите панцирь с хвостиком. Сделайте надрез по спинке и удалите кишку (именно вдоль спинки!) - вряд ли приятно кушать с отходами их жизнедеятельности. Хорошо промойте.
Немного разогрейте в сковороде растительное масло (на свой выбор, можно оливковое, но лично я его терпеть не могу и всегда использую нерафинированное подсолнечное - получается намного вкуснее). Положите в сковороду дольку чеснока, предварительно очищенную и разрезанную пополам. Немного потомите (2-3 минуты), но не жарьте, масло просто должно пропитаться чесноком. Можно добавить немного тимьяна, но это не обязательно.
Удалите из сковороды чеснок, разогрейте сильнее и выложите креветки. Не солите! Обжарьте по полторы минуты с каждой стороны, убавьте огонь до минимума. Добавьте немного соевого соуса (именно он и даст соль) и выложите дольки апельсина. Тушите около 2 минут.
