Купите слоеное тесто. Я покупаю 500 граммом и не раскатываю корж. Как есть так и выпекаю. Перед выпечкой побрызгайте противень холодной водой, выложите на него тесто и проколите часто, чтобы тесто не вздувалось. После выпечки разрежьте корж зубчатым ножом на полоски приблизительно в 7 см. Взбейте сливки до устойчивых пик с небольшим добавлением сахарной пудры. Теперь выложите сливки на полоску, сверху клубнику. На клубнику тоже немного сливок, чтобы верхняя полоска держалась. И так соберите мильфей в три слоя. Сверху украсьте сливками из кондитерского шприца.
Как обычно, только в маскарпоновую массу добавьте протертой или разбитой блендером клубники и еще между бисквитами (печеньем "савоярди") прокладывайте резанную ломтиками клубнику. Если клубника кислая, то в крем добавьте немного больше сахара. Украшать в таком случае тоже надо клубничкой.
(Но лично мне больше всего нравится не с клубникой, а с замороженной вишней.Вот со свежей - не то, а замороженная - это да. И в случае с вишней не надо добавлять ее в крем...)
Клубничное масло я делаю так: размягчаю сливочное масло, добавляю переспелые ягоды клубники, немного сахара и растираю, чтобы получилась однородная масса.
Ингредиенты:
- лайм половинка
- клубника 3 ягоды
- мята свежая 10 веточек
- лед фраппе небольшая упаковка
- ром Bacardi 50 мл
- минеральная вода сильногазированная 150 мл или Sprite
- сироп клубничный 10 мл
Для украшения - половинка клубники, веточка мяты, коктейльные трубочки.
Приготовление:
Нарезать лайм крупными ломтиками - положить в бокал 450 мл, добавить половину клубники, листья мяты. Размять все ингредиенты в бокале в пюре ложкой, но чтобы были кусочки.
Заполнить мелко-колотым льдом наполовину, влить ром, размешать, добавить до краев лед.
Украсить напиток половинкой клубники, веточкой мяты, долить до краев минералкой или Sprite, полить ягоду клубничным сиропом.
Приготовить клубнику в клубничном желе не так уж сложно. Для приготовления нам потребуются следующие ингредиенты:
- Сахар или сахарная пудра по вкусу
- Клубника 250 гр.
- Ванильный сахар
- Желатин 2 ст.л.
А рецепт приготовления этого вкусного лакомства выглядит следующим образом:
