Взять кусок утки. Натереть его солью и перцем. И обмазать мёдом. Обжарить на растительном масле до готовности. Обычно приготовления утки может занять 5-6 минут. Это если хочется утку ресторанной обжарки. Если хочется степень обжарки утки well done ( по простому полностью зажаренную) то можно пожарить утку минут 15-20. Затем взять разрешать клубнику на половинки. Базилик очень хорошо сочетается с клубникой. Взять свежий базилик взбить в блендере с водой. И замариновать половинки клубники в этой смети на 30 минут. Достать клубнику и бросить на сковородку с растительным маслом на 1 минуту постоянно помешивая. На тарелку нарезать куски утки и подать к ним клубничные половинки.
Второй вариант приготовления когда клубника будет на сковородке к ней можно капнуть еще соевого соуса.
Блюдо по желанию можно дополнить салатными листьями на Ваш вкус.
Второй вариант блюда с клубникой. Это берется либо обжаренная либо отварная утка. И взбивается блендером с клубникой.
Пропорции на 500 грамм утиного мяса нужно взять 250 грамм клубники. Подается это блюдо в стаканчиках. И отдельно с разрезанной на половинки свежей клубникой, половинкой клубники подцепляется содержимое стаканчика и употребляется.
Специи которые для этого блюда можно использовать это белый молотый перец , морская соль, копченая паприка , базилик. Не все специи сразу а что-то одно выбирать что бы не забивало вкус блюда а утонченно подчеркивало.
Свежую клубнику перемалываем в блендере, добавляем сливки 33%, взбиваем, добавляем разведенный желатин (инструкция на упаковке), тщательно перемешиваем и ставим в холодное место для застывания. Добавки: Вот тут поле непаханное для кулинарного творчества. 1.Цедра и сок апельсина, 2.Листики мяты 3. Для текстуры зерненный творог 4. Шоколадные шарики 5. Тертый шоколад 6. Если клубника мороженная и кислит, добавляем сахар 7. Сливочный плавленный сыр 8. Свежий имбирь 9. Мёд 10. Любые мелкие ягоды или ту же резанную кубиком клубнику, манго или персик. В целом все добавки можно комбинировать и каждый раз получать десерт с новым вкусом. Подавать со взбитыми сливками или с мороженым Пломбир.
Из-за формы в разрезе!...................................................
Клубничное масло я делаю так: размягчаю сливочное масло, добавляю переспелые ягоды клубники, немного сахара и растираю, чтобы получилась однородная масса.
Хочется поделиться своим рецептом пирога с клубникой, его готовлю для своих родственников к дню рождения.
Для теста нам понадобится:
4 штук куриных яйца( белки отделить от желтков)
0.5 стакана сахара
1 пачку разрыхлителя
0,5 стакана муки
Начинаем замешивать тесто. Белки смешать с сахаром и с помощью миксера их взбить. Затем до![текст при наведени[]бавляем желтки, разрыхлитель, муку все тщательно перемешивается. Затем тесто разравниваем на смазанной форме и ставим выпекать в духовку на 25-35 минут при температуре 180 градусов.
Пока выпекается пирог нужно сделать крем для пирога:
0,5 литра 35% сливок
1,5 стакана сахара
1 стакан клубники
Всё взбивается миксером
Готовый пирог вынимаем из духовки, даем остынуть и разрезаем на 2 или 3 коржа . Остается смазать кремом каждый корж и верхний слой украшаем разрезанными ягодами. Пирог готов. Приятного аппетита.