Question

Древняя славянская еда продлевает жизнь до 150 лет?

Нашла в инете (цитирую с сокращениями):

То, что без еды умрёшь с голоду, знают все но то, что навязанный способ приготовления пищи может сократить продолжительность жизни с 150 лет до 58 и спровоцировать преждевременное старение и смерть задолго до 40 лет...

Хотя известно, что национальные кухни отличаются, но что славян с 18 века лишили их изначальной кухни заменив на христианскую, резко в 3 раза (!) сократив продолжительность жизни славян, и справоцировав тотальную прогерию.

Итак, чем же традиционные славянские блюда ПРИНЦИПИАЛЬНО отличаются от ХРИСТИАНСКИХ блюд, выдаваемых за русскую кухню?

Двумя факторами:

1) Способом приготовления (славяне запаривали и заквашивали а, не варили, как христиане)

2) Составом продуктов (христиане ввели больше зерновых и мяса вместо зелени и ягод).

Первое, что бросается в глаза - это замена славянской окрошки на христианский суп.

В чём, казалось бы, разница? Чем так опасен суп?

Почему окрошка увеличивает продолжительность жизни?

Основа супа - мясной бульон.

Бульону даже нет славянского названия, есть лишь французкая фамилия для его обозначения именно потому, что славяне десятки тысяч лет такую вредную пищу не употребляли.

Более того. Сотни тысячелетий эволюции человека такой пищи у предков человека нет...

Основа же окрошки - ягодный квас или как его суррогат хлебный квас...

В чём преимущества браги и кваса над бульоном?

Бактериальное брожение и квашение связывает неусваимаемые кристаллические

микроэлементы в легкоусваиваемые органические комплексы.

Кроме того бактерии вырабатывают комплекс витаминов и энзимов,

которые из варки уничтожаются, а брожение количество их увеличивает...

Важный момент. В правильной славянской окрошке много сметаны - продукта молочнокислого брожения...

Тоже относится и к квашеной капусте - она более физиологична, чем варёная капуста в христианских блюдах... То есть полезные биоактивные вещества уничтожаются варкой и тушением, а квашение их увеличивает. Наконец важная особенность пареной древнеславянской еды, заменённой на неполноценной едой варки.

А именно те части растений, которые эволюционно предназначены для

питания животных-симбионтов, например мякоть ягод, при распаде высвобождают ферменты самопереваривания.

В природе такие плоды повышают усваиваемость неделями, а запаривание ускоряет процесс созревания до 6 часов! Как славяне добивались такой полезной еды - сурьи?

Для этого славяне изобрели "духовую печь".

Такую печь растапливали и на углях, а не прямом огне как христиане, 2 часа парили в горшке пищу.

Затем горячий горшок заворачивали в ткань для термоизоляции и оставляли преть на ночь.

Важная особенность. Полноценно запаривается водянистый продукт, а зерно ещё требуется часа 4 вымачивать.. . Каши раньне не варили, а запаривали в печи. Раньше, даже духовые шкафы были в печках.

Что вы думаете по этому поводу?

Answer 1

Думаю, что долголетие или недолголетие - это зависит от генов и некоторых радикально вредных привычек, в том числе сильно беспокоиться за свою жизнь по любому поводу, а кухня к этому мало прибавит. К тому же современная женщина, даже если ей удастся прожить 160 лет, не скажет спасибо, если 40 или 20 из них (то есть по 6 часов или по 3 часа из каждых 24-х) придется думать о закупке, приготовлении и хранении здоровой пищи.