Я тоже думаю, что гораздо важней именно положительные эмоции, получение удовольствия от еды (не объедания, конечно).
Сама люблю всё жаренное, хрустящее. И если съем действительно вкусное - пиццу, пельмени, вареники с сыром, жаренное мясо или шашлык, то после после долго бываю в хорошем настроении и могу тогда уже есть кашки и творожки.
Также вспомнился случай. Когда свёкру сделали операцию по удалению онко опухоли, облучили (очень давно) и выписали домой. Свекрови и сыновьям сказали готовиться к худшему. Они там и закупки даже какие-то для поминок сделали. И вот он лежит, умирает. Свекровь при нём плачет круглосуточно. И тут позвонила невестка (жена старшего сына), наругала за такой пессимизм. Сказала свекрови, чтоб прекратила рыдать при отце. Пусть даёт еду - всё, что он только хочет, просто понемногу (врачи запретили, но какая уже разница). Не стала она больше при нём плакать, улыбалась, кормила, чем просил - то кусочек копчёной рыбки, то солёный огурчик, то пива рюмочку. И пошёл отец на поправку. Прожил ещё более 20-ти лет.
Думаю, как раз позитив от окружения и вкусная еда дали толчок к выздоровлению тогда.
Отбирают качественные плоды, заливают водой, те которые не всплыли, не используют.
Очистить можно несколькими способами:
1) В глубокую сковороду, прогретую на огне, обжаривают
каштаны,дают остыть, снять кожуру, середина остаётся в коричневой пленке.
2) Прогреть в микроволновые, в закрытой посуде 30 минут, предварительно разрезав, затем чистим.
3)Заморозить, за тем опустить в кипяток на некоторое время, кожура легко очищается.
Каштаны обжаривают на смазанной, прогретой сковороде. Выкладывает,накрывае влажным полотенцем, после того как они начнут трескаться, убавить огонь и готовить до золотис
Суп приготовленный по этому рецепту получается очень легким и хорошо помогает восстанавливаться после простуд. А на вкус и цвет, как известно, товарищей нет. Мне этот супчик нравится, да и домашние еще ни разу не отказывались.
Готовлю из филе грудки.
По сути это банальная куриная лапша, просто способ приготовления немного изменен. Кастрюлю с подсоленной водой и парой лавровых листиков ставим на огонь. Чистим морковь, лук, моем помидорку и некрупное кислое яблоко. Я не очень люблю пользоваться теркой и поэтому все овощи нарезаю мелкими кубиками и кладу в закипающую воду. Яблоко очищаю от кожуры и нарезаю тонкой соломкой и кладу в кастрюлю. Вода к этому времени уже закипает. (Раньше лапшу делала сама, сейчас домашняя лапша продается и в супермаркетах и в кулинариях - использую покупную). Закладываю лапшу и куриное филе, добавляю лимонный сок или яблочный уксус. Закрываю крышкой и, с момента закипания, кипячу 15 минут. Выключаю огонь и накрываю кастрюлю плотным кухонным полотенцем минут на 30-40. Собственно всё.
При таком приготовлении филе получается мягким и сочным. По желанию можно добавить черный перец горошком и корень петрушки, а можно зелень петрушки и молотый перец добавить в тарелку.
На 2-х литровую кастрюлю нужно половину чайной ложки яблочного уксуса или лимонного сока, и грамм 400 куриного филе. Вместо соли можно использовать классический соевый соус, но он меняет цвет блюда. Если готовите из куриной грудки, то нужно снять кожу и удалить кости.
Я думаю, что животное, которое мучили, выбрасывало в кровь массу гормона адреналина, и естественно, все это остается в тканях, даже если кровь вы не съедаете. Отсюда и агрессивность у людей, любителей мяса. И не только агрессивность. Думаю, этот гормон может привести к различным нарушениям в нашем организме, даже если мясо варилось или жарилось.
Чтобы продукты быстрого приготовления моментально готовились, они предварительно проходят обработку. Это может быть пропаривание, расплющивание для круп, особенно овсяных, хлопья как бы с насечками получаются, поэтому быстрее набухают. Вермишель быстрого приготовления может проходить обжарку, а потом ее высушивают. Поэтому и запаривается так быстро.
Такая обработка для более быстрого приготовления не так вредна, как куча пищевых добавок, которые потом прибавляются для создания запаха, цвета и вкуса. Во всех "быстрых" продуктах есть или ароматизаторы (для сладких ка) или ароматизаторы вместе с усилителями вкуса (для соленых - вермишели, пюре), причем в больших количествах и не только глутамат натрия, а еще и инозинат.
Если обратить внимание, то "быстрые" продукты идут не "с курицей", а "со вкусом курицы" - т.е. только с ароматизатором.
Вторая возможность вреда - это постоянное питание одной "быстрой"едой, ведь они - углеводы: каши, вермишель, пюре - в основном крахмал. А в рационе должны быть и белки (мясо, рыба) и витамины - салаты, овощи, фрукты и т.д.
