На мой взгляд вкуснее второй способ, таким образом из каши выпарится ненужная влага, но молоко с черным хлебом лично я бы не стала сочетать по соображениям брожения в желудке, не каждому желудку под силу, но все индивидуально. А майонез обязательно добавлять, мне кажется, полезнее и вкуснее со сливочным маслицем, только настоящим, а не растительным спредом.
