Не буду перечислять культурные растения. Назову дикие, которые можно употреблять в пищу.Это 1)крапива,
2)огуречная трава,
3)листья одуванчика,
3)календула цветы(для салата),
4) листья каланхоэ (для салата),
5) заячья капуста(очиток пурпурный)-листья для салата
6)Корневища иван-чая для салата, листья для чая
7)лапчатка гусиная для салата
8) листья пастушьей сумки
9)лук и чеснок дикий
10)осот листья
11)клевер для супа и чая
12)листья подорожника
13Просвирняк -листья для салата и для чая
14) корни лопуха
15) липовый лист для салата, цвет для чая
Я готовлю так, как и простые. На кефире. Обычно ингредиенты беру на глаз, но примерно На 250 гр кефира 150 гр кукурузной муки, 50 гр пшеничной и сахар по вкусу. Я обычно беру 1,5 – 2 ст. л. Можно добавить ванилин или корицу. И 0,5 ч. л. соды погасить уксусом.
Сделать тесто, выпекать на маленьком огне под крышкой. А моя знакомая добавляет еще и распаренный в кипятке изюм и взбитое яйцо. Но я не любитель.
Никак! Нельзя приготовить майонез, заменив яйца яблоками.
Во-первых, это будет уже другой соус, а не майонез, так как у майонеза есть строго определённый состав, в котором присутствие яиц является обязательным. Так что заменить-то можно всё, но такой соус должен называться как-то по другому.
Во-вторых, это будет соус на любителя. Лично я такое есть бы не стал.
В-третьих, вся эта раздутая шумиха по поводу "вредности" майонеза рассчитана только на тех, кто в эту рекламную "утку" верит. Что в майонезе вредно? Масло? Нет. Яйца? Тоже полезный продукт. Так почему их смесь вдруг стала вредной? В конце концов, можно приготовить соус самостоятельно из проверенных ингредиентов - всего-то 15 минут!
И последнее. В наше время трудно говорить о пользе того или иного продукта, в том числе и яблок. В их качестве можно быть уверенным только тогда, когда вырастил сам. А то, что иногда встречается в магазинах, может оказаться гораздо вреднее любых яиц...
В большой кастрюле отвариваете курицу, солите бульон, готовую курицу достаете из кастрюли. Делаете зажарку: слегка поджариваете лук, добавляете к нему предварительно потертые морковку и свеклу, кладете лавровый лист и несколько горошков черного перца + перчите молотым перцем по вкусу. Огонь выключаете, когда овощи перестают хрустеть. В кипящий бульон кладете порезанную ломтиками картошку, варить 15-20 мин., после чего добавляете в кастрюлю свежую капусту, зажарку и зелень (я добавляю петрушку и укроп). Варите 10 мин. на слабом огне. Борщ готов!
Борщ становится вкуснее, когда хозяйка умелая, набор продуктов правильный и хороший, и чтобы сама стряпуха была в хорошем настроении. Если не в духе, то лучше просто поджарить яичницу - ее испортить труднее, а борщ варить в хорошем расположении духа.
Мой ответ: настроение повара делает борщ еще вкуснее.
Еще нужны: бульон хороший, картошка, морковка, лук, капуста, масло или жир, томатная паста или помидоры. Мясо, сметана и пампушки - по желанию и возможности.