Транжирная вилка ( вилка с двумя рожками ) входит в большинство кухонных наборов для хозяйки ( хозяина ) , вместе с поварёжками, половниками и лопаточками.
Сразу хочу сказать, что есть с неё не нужно. Главное её предназначение заключено в том, что с её помощью удобно доставать большие куски мяса ( иногда рыбы ) из кухонной или столовой посуды.
Лично я её использую при варке супа. Когда мясо сварилось, то я его достаю с помощью этой вилки и дальше продолжаю варить суп.
Обычно их выпускают двух видов . Это большая транжирная вилка, имеющая между ручкой и рожками откидной упор, служащий для удержания мяса на этой вилке и малая - без такого упора.
Решила показать вам каталог всех имеющихся вилок и среди них вы без труда найдёте большую транжирную вилку ( сейчас их почти не выпускают ), в основном пользуемся малыми.
Делаю фарш из окороков индейки, добавляю в него натертый на средней терке сырой картофель, мелко нарубленную вареную (или промороженную) капусту, мелко рубленный лук, чеснок, соль, перец.
Формирую котлетки и запекаю их в духовке - под грилем, до золотистой корочки с двух сторон.
Классический вариант начинки - это очищенная мелкорубленая тыква с мелконарезанным или тертым на терке сыре. Пирог проще всего делать наливным из жидкого теста на кефире: мука, крупа, сахар, соль, яйцо, кефир, сода, растительное масло. Две трети выливается на форму 26 см, покрытую пергаментом, выкладываетс начинка. И заливается сверху оставшимс тестом.
Я терпеть не могу готовить, поэтому у меня уже много лет на праздничный стол готовится одно стандартное блюдо, которое никому не надоело, судя по тому, что меня часто просят его приготовить. Вкусно!
Берём филе говядины , режем его на ломтики, размером с ладонь. Помешаем их рядышком поплотнее на противень, смазанный слегка подсолнечным маслом. Затем режем тоненькими колечками лук и распределяем его по мясу. Трём на тёрке любой жёлтый сыр и посыпаем довольно густым слоем по луку и всё это смазываем майонезом, и в духовку. Соль можно не добавлять, если сыр солёный, можно слегка поперчить. Самое главное, чтобы мясо "таяло во рту", надо томить всё это в духовке при 150 градусах часов пять. Сделайте, не пожалеете!
Я конечно готовить в такой мультиварке-скороварке не пробовала, но думаю, что можно попробовать испечь. Думаю, что вам нужно использовать режим тушение и выпекать в течение 30-40 минут, но так как это скороварка первый раз лучше следить за процессом приготовления, чтоб не сжечь.
