Соль – продукт, приправа или специя?
3 ответа:
Читайте также
Название этого салата говорит о том, что для его приготовления потребуются морепродукты. Изначально этот салат представлял собой обыкновенную закуску, с красиво нарезанных морепродуктов.
Позднее эти продукты решили заправлять заправкой. Так и появился салат.
Это вкуснейшее блюдо можно приготовить быстро. Все будет зависеть от семейного бюджета. Вернее от разнообразия тех продуктов, которые вы можете позволить себе купить. В такой салат можно добавлять и настоящие морепродукты или добавлять крабовое мясо или палочки. Подойдут для него отварные овощи и рис.
В салате обязательно должна быть своя изюминка. Какая, решать вам.
Вот несколько рецептов этого удивительно красивого и главное вкусного блюда.
Например, со слабосоленой красной рыбой.
Овощи картофель (шесть штук) и три морквины отвариваем. Натираем на терке.
Четыреста грамм рыбы нарезаем. Ингредиенты самые простые. И такой салат готовить очень быстро. В блюдо все сложить, перемешать с майонезом. Сверху натереть сто грамм сыра.
Изюминкой такого салата служит красная икра. Ее выкладываем сверху салата. Она придаст салату яркости. С помощью майонеза делаем решеточку, и украшаем зеленью.
Вот еще один рецепт салата, немного усложненный.
Пять штук яиц отвариваем.
Разрезаем пополам. Белки и желтки разделим.
Белки нарезаем дольками.
На блюдо выкладываем половину белков и наносим немного майонеза.
Сверху натираем желтки. Слегка посолим и поперчим.
Для салата нам понадобится триста грамм семги.
Делим ее пополам и наносим половину сверху на желтки. Не забываем каждый слой слегка притрушивать майонезом.
Следующие два слоя, порезанные кружочками оливки (сто пятьдесят грамм).
Между этими двумя слоями выкладываем, оставшуюся семгу.
Сто пятьдесят грамм сыра натираем сверху.
На сыр выкладываем порезанную на небольшие кусочки мякоть одного апельсина, смешанную с оставшимися белками.
В центре салата следует оставить небольшую впадинку, которую нужно заполнить двумя ст. л. икры.
Салат получился вкусным и одновременно торжественным. А в виде большого жемчуга верхушку украсить перепелиным яйцом.
Для того, чтобы салат получился более выразительным, по краям блюда можно выложить мелко нарезанный зеленый лук.
Салат можно выложить по разному.
Форма в виде овце ежегодно используется на Пасху - называется Агнец. В ней можно испечь кекс с цукатами, изюмом, орехами, посыпав сахарной пудрой, можно просто сделать творожного ягненка, присыпав его синей кокосовой стружкой.
Очень легко сделать салаты в форме овечки - на фото и Мимоза, и простой салат с крабовыми палочки, и обыкновенный с тертым сырком и паштетом. И даже просто яйца с маслинами - при чем из куриного получатся большие овечки, а из перепелиных - малыши-ягнята. На последнем фото, кстати, овечки сделаны из отварной цветной капусты и маслинок. Так же можете сделать и пюре.
Венок из сырных шариков - легкая, не сложная в приготовлении закуска для Нового года. Сырные шарики выглядят аппетитно, весь венок также симпатичный и украшает стол.
Возьмем твердый и плавленный сыр, отвариваем яйца, приготовим муку, немного зелени, чеснок, майонез.
Шарики в блюде нескольких цветов. Для белых берем половину всего плавленного сыра. Смешиваем с измельченными яйцами, с чесноком. Скатываем шарики. Снаружи обваляем в тертом твердом сыре.
Точно так же делаем зеленые шарики с остальной частью плавленного сыра, только шарики обваляем в рубленной зелени.
Остатки твердого сыра смешиваем яйцом, чесноком, придаем форму шариков, запанируем в муке, обжариваем на сковороде с достаточным количеством растительного масла, пока подрумянятся.
Все виды сырных шариков по кругу раскладываем, чередуя, кольцом на блюде. Вокруг зелень, можно положить острый перчик и другие продукты по желанию и вкусу. Нарядно, ярко, аппетитно, изысканно! Отличное блюдо на год Козы/Овцы.
Приятного праздника!
Отличного Нового года!
Самое главное новогоднее блюдо в России (а может и СНГ) - салат Оливье. Я такая же, как все. Оливье готовлю на Новый Год всегда.
Ещё у меня есть своя традиция. Это - с детства. Первый Новый Год, который я помню (родители разрешили не спать) у меня был где-то лет в 5 или 6 (вот возраст не помню). Мама открыла банку консервированных персиков, которые сама закатывала. Я почему-то запомнила эти персики, они были какие-то особенно вкусные, прямо волшебные. Наверное Новогодняя ночь их вкус изменила - всё-таки она волшебная. И я потом, став взрослой, стала всегда на Новый Год банку персиков открывать (сама закатывала, или купить старалась), видно хотела повторить то первое волшебство.
А в остальном всё, как у всех. Рыба в шубе, несколько салатов, в том году в прозрачные стаканы салаты раскладывала, получается очень красиво. Холодец тоже бывает, но не всегда.
Ну, и обычно (ещё моя прабабушка так делала) у нас на столе какая-нибудь птица, запечённая в духовке. Индюшка, индоутка, гусь. А в каком-то году был и кролик. Но обычно всё-таки птица.
Рыба, запечённая целиком тоже красиво выглядит. Как-то был Новый Год примерно с таким столом:
