Самое главное новогоднее блюдо в России (а может и СНГ) - салат Оливье. Я такая же, как все. Оливье готовлю на Новый Год всегда.
Ещё у меня есть своя традиция. Это - с детства. Первый Новый Год, который я помню (родители разрешили не спать) у меня был где-то лет в 5 или 6 (вот возраст не помню). Мама открыла банку консервированных персиков, которые сама закатывала. Я почему-то запомнила эти персики, они были какие-то особенно вкусные, прямо волшебные. Наверное Новогодняя ночь их вкус изменила - всё-таки она волшебная. И я потом, став взрослой, стала всегда на Новый Год банку персиков открывать (сама закатывала, или купить старалась), видно хотела повторить то первое волшебство.
А в остальном всё, как у всех. Рыба в шубе, несколько салатов, в том году в прозрачные стаканы салаты раскладывала, получается очень красиво. Холодец тоже бывает, но не всегда.
Ну, и обычно (ещё моя прабабушка так делала) у нас на столе какая-нибудь птица, запечённая в духовке. Индюшка, индоутка, гусь. А в каком-то году был и кролик. Но обычно всё-таки птица.
Рыба, запечённая целиком тоже красиво выглядит. Как-то был Новый Год примерно с таким столом: