Очень быстро и просто: полстакана кефира плюс-минус 50 мл, 3/4 стакана сахара смешать с двумя или тремя яичками, в эту смесь добавить чайную ложку соды. Я соду не гашу, так как кефир ведь кислый. Затем добавляю 2-3 столовых ложки растительного масла. Хорошо перемешиваю и добавляю белую муку, примерно полтора стакана, если жидковато, то ещё подсыпаю, чтобы тесто получилось консистенции густой сгущёнки. Выливаю в форму, на дно которой кладу промасленный пергамент или просто чистый лист бумаги, стенки тоже надо смазать.
В качестве наполнителя можно использовать какао, изюм, яблоки по сезону.
Выпекается в духовке 170-180 градусов примерно 35-40 минут.
Что значит быстро? час-полтора в любом случае уйдет. Смешать ингредиенты для кекса несложно, но нужно же время на пропечку теста. И тут уж хоть убейся)))
Хотела вставить 2 рецепта, но все пропало. Поэтому уже вставляю один(((
3 яйца, 1 ст. сахара, 1 пак. ванильного сахара, 1 ст. майонеза, 2 ст. муки, 1 пак. разрыхлителя (12 г), 1 ст. изюма.
Изюм залить кипятком минут на 10, затем воду слить, изюм обсушить.
Смешиваем яйца с сахаром и ванилином, добавляем майонез, затем просеянную муку с разрыхлителем. Смазываем форму маслом, выливаем тесто. Выпекаем до готовности. Проверять готовность лучше всего зубочисткой.
Есть новая задумка подарков Gift In Jar -подарок в банке.Это может быть смесь для глинтвейна,либо смесь для выпечки,либо для чая.Берется герметично закрываемая банка и послойно выкладывается смесь в которую остается просто добавить вино(для глинтвейна),либо яйца(для выпечки),либо кипяток это для чая,к банке привязываем красивой ленточкой рецепт и подарок готов.
Вот один из вариантов.
Рождественские булочки:
300гр муки
2ч.л. разрыхлителя
2ч.л. молотой корицы
2ч.л. молотых специй
100гр любых орехов(измельченных)
150гр сухофруктов(измельченных)
100гр коричневого сахара(можно и обычный)
В рецепте написать добавить 2 яйца, 300 мл молока и 100 г растопленного сливочного масла,замесить тесто выпекать в формах для мафинов(кексов) при 190 градусах.
Для приготовления кекса сырного с вишнями понадобятся: муки - 1,5 стакана, 3 ст. ложки крахмала с горкой, растопленного маргарина - 100 г, сахара - 3/4 стакана, разрыхлителя 1 пак., кремчиза - 200 г (например, "крем Бонжур"), сметаны - 100 г, пару яиц, консервированных вишен без косточек - 1 стакан.
Маргарин и сахар взбиваем до белой массы, вбиваем яйца, взбивая. Кладем туда сметану, кремчиз, муку, крахмал, разрыхлитель. Перемешиваем при помощи миксера на низкой скорости.
Теперь кладем вишню и выкладываем в форму, смазанную маслом. Выпекать можно в течение 30 минут, только не дольше времени, чтобы не пересушить, а оставить немного влажным в середине. Вкусные кексы сырные с вишней готовы.
Молодые кабачки очистить от кожуры и натереть на крупной терке.Слить лишнюю жидкость,посолить. Отварное мясо( я делаю из куриного филе) нарезать мелкими кубиками.В кабачки вбить яйцо,добавить мясо, перемешать.В муку добавить разрыхлитель, просеить через сито, смешать с кабачками.Тесто должно получиться, как на оладьи. Смазать форму для запекания маслом,выложить в нее тесто.Выпекать минут 30, до румяной корочки.
