Что картошка фри вредна- знают почти все.Ведь сам процесс приготовления заключается в том,что его обжаривают в большом объеме раскаленного масла до образования хрустящей ,румяной корочки!О,какая-же она вкусная!!!Но далеко не все, что вкусно-полезно.Ведь во время жарки происходит окисление жира и образуются вредные вещества,которые очень опасны для здоровья . Другое дело запеченная картошечка в духовке!Есть два варианта такого приготовления.
Первый-это когда каждую картошечку,предварительно помытую.заворачиваем в фольгу.Затем выкладываем на противень и отправляем в разогретую духовку на час.
Второй -это когда мытый картофель просто отправляется в духовку,но при этом готовится дольше,чем при первом способе.
Однако,в любом из вариантов, надо учесть то ,что время приготовления напрямую связано с размером клубней.Чем больше-тем дольше нужно печь.
Приятного аппетита!!!
Ну например, отбиваем мясо с ладошку ( свинину или говядину тонко - в п.э. пакете , чтобы не брызгало), начиняем грибами слив.маслом, или салом нарезанным мелко с чесноком, солим, перчим, закручиваем и закрепляем зубочисткой и обжариваем недолго до румяности в сковороде вместе с луком , натертой морковкой и т.д.
Выкладывам все в кастрюлю, заливаем кипятком вровень , закладываем специи, помидорчик нарезанный, и тушим час. Можно за 10 минут до готовности залить соусом ( сметана 0,5 стакана перемешать хорошо с 1 ст.л. муки и вылить в блюдо). Получатся у Вас знаменитые украинские крученики.
я готовил рыбу в духовке правда налима так брал филе нарезал кубиками среднего размера 2 луковицы крупные 1 резал мелко 2 полукольцами 1 большую морковь половину на терке половину полукольцами все укладывал слоями сверху сметану специи незабывать по вкусу и запекал минут 30 при темпиратуре 200г
Первое что вспомнилось с детства это кирпич в газовой духовке. Нужен именно красный печной кирпич (ну или половинку или две). Кладется на самый низ. Сначала духовку с кирпичем несколько раз предварительно проколить. Потом можно печь. Воду ставили скорее чтоб не сушило.
Говорят сейчас продают специальные камни для духовок. Он так и называется камень для выпечки. Так сказать современный вариант. Свойства все те же. А еще можно выпекать прямо на нем (не используя противня) например пиццу, хлеб или пирожки.
Минус в том, что нагревается очень долго. Да и со всеми скидками получается не хилый счет за электроэнергию. Регулировка температуры во время готовки далека от газовой плиты. На электрической очень долго комфорка остывает. Тем самым получается, что надо еще привыкнуть чтобы ничего не сгорело.
