По логике получается - что рожь. Дело в том, что в войну СССР потерял самые плодородные климатические зоны, житницы страны где только и могла расти, давая высокую урожайность, пшеница. Это вся Украина, Юг России, Закавказье, Центрально-чернозёмный регион. В северных же районах пшеница даёт малую урожайность и часто гибнет, поэтому там издревле сажают только рожь...
Я точной статистики не знаю, это только мои предположения и "размышления на тему".
И рожь и пшеница являются злаковыми растениями, по этому они очень похожи по внешним признакам. Для того чтоб различить рожь от пшеницы необходимо обратить внимание колос: у ржи колосок более тонкий с длинными направленными вверх остями (так называемыми "усики" на колосьях), у пшеницы колос более толстый, ости направлены в стороны, кроме того в период созревания зерна ости зачастую полностью обламываются.
На фото наглядно видны явные отличия ржи от пшеницы.
Потому что большая часть ржи идет на экспорт и возникает дефицит на внутреннем рынке.
Про хлеб есть много загадок, ведь народ всегда почитал хлеб и относился к нему очень бережно. Вот некоторые загадки :
1 Эта загадка мне очень нравится -
2 Можно просто спросить ребёнка : " Что есть на свете всех слаще и вкуснее ?"
3
4
5
6 Вот более современная загадка
7 Можно загадать и такую загадку :
8 Эта загадка познакомит вашего ребёнка даже с процессом выращивания и приготовления хлеба.
Средняя урожайность пшеницы в России 26 центеров (ржи 17) с гектара. С одного центера пшеницы (ржи) получается около 75 килограммов муки. Таким образом, с одного гектара можно получить 1950 кг пшеничной и 1275 кг ржаной муки!