Приготовление этого блюда состоит из двух этапов- создание "колбасок" и "гарнира"- фасоли. Для колбасок нам надо иметь по 300 грамм свиного и говяжьего мяса, 5 зубчиков чеснока, соль и чёрный молотый перец- по вкусу, около 50 мл молока. Мясо пропускаем через мясорубку, выдавливаем в фарш чеснок, солим и перчим. Фарш хорошо перемешиваем с добавлением молока. И ставим на несколько часов в холодильник. А для фасоли мы готовим: стакан зёрен фасоли, по 1 большой моркови и луковице, 50 грамм томатного соуса, зелень, соль и перец- по вкусу, несколько штук сушёных грибов. Предварительно фасоль и грибы отмачиваем ночь, варим их, даём остыть. Грибы измельчаем. Измельчаем лук и морковь, прожариваем на сковороде с добавлением соуса и грибов. Из фарша формируем колбаски, обжариваем их с двух сторон без панировки. В сковороде с фасолью и грибами колбаски тушим до готовности.
Фасоль с маслом и луком,можно приготовить за пять минут из консервированной красной фасоли в собственном соку,и это очень сытная холодная закуска.Нужно слить сок и выложить в салатник фасоль,нарезать головку лука небольшую кольцами и смешать с фасолью,затем добавить к ней масла растительного без запаха.
Если вы хотите приготовить блюдо из сухой фасоли,то оставьте ее набухать на всю ночь,а потом варите не менее пары часов,после этого добавляем репчатый лук и украшаем зеленым луком,можно положить и другие специи на ваш вкус.Вам понравится это блюдо,это прекрасный гарнир к мясу или рыбе.
Приятного вам аппетита.
Рассольник очень популярное блюдо,и часто его готовят хозяйки,проявляя свое творчество и фантазию,добавляя к нему различные компоненты.И вероятно у каждой хозяйки есть свои фишки для его приготовления.
В рассольник можно добавить нарезанные оливки или маслинки,вкус будет пикантым.А можно распустить сырое яйцо в рассольнике ,после его приготовления,а не класть вареное.Получается гораздо вкуснее.
Для того,чтобы приготовить такой рассольник с фасолью, ее следует замочить на двенадцать часов в воде, если вы будете использовать сухую фасоль.Но лучше всего брать уже готовую консервированную,и тогда предварительной ее готовки не нужно.
Вам будут нужны следующие составляющие, для того,чтобы приготовить вкусный рассольник с фасолью:
фасоль – один стакан
картофель —пять штук
лук – одна головка
морковь —одна штука
соленые огурчики — четыре штуки
растительное масло
яйцо- одна штука
сметана по вкусу
зелень,перец горошком и соль по вкусу.
А вот очень подробный рецепт,каким образом нам приготовить замечательный рассольник с фасолью:
Капусту нашинковать, поставить в жаровню, тушить до полу готовности в воде. Морковь порезать или потереть на тёрке. Лук порезать , поджарить на растительном масле, добавить томат, немного сахара, соли,лавровый лист, душистый перец, предварительно подготовленную фасоль( замочить на ночь, утром отварить). Смесь тушить 10 минут, затем добавить в капусту, тушить всё вместе до готовности.
Нам понадобится:
0,5кг фасоли любой, 1,5кг помидор, 2кг. баклажанов, 0,5кг моркови, 0,5кг перца болгарского, 2,5 ст.л. соли, 0,5 л. масла растительного, 1,5 ст. сахара, 100мл 9% уксуса, 100г чеснока.
Способ приготовления:
Замачиваем фасоль в воде на ночь в воде, варим до полуготовности. Кубиками нарезаем баклажаны. Натираем морковь на терке крупной. Через мясорубку прокручиваем помидоры. Перец нарезаем ккусочками. Ингредиенты перемешиваем и добавляем соль, сахар, масло растительное, мешаем ставим на огонь на сорок минут, в конце варки где-то за мин. 5 добавляем уксус и чеснок измельченной либо пропущенный через мясорубку. После приготовления раскладываем салат в стерилизованные банки и закрываем.
