Омлет с пельменями можно приготовить из свареных пельменей, которые остались со вчерашнего дня или сварить заново. Можно из замороженных, предварительно дать им слегка подтаить и обжарить на сковороде с добавлением масла. Заливаются пельмени взбитой смесью из яиц и молока ( омлет ) и жарят на сковороде под крышкой на минимальном огне.
Это блюдо можно приготовить и в мультиварке.Оба варианта приготовления являются достаточно вкусными и нежными.
Если речь идёт о блюде которое готовится для употребления сразу а не на заготовку то милости прошу.!Берёте фасоль любую которая вам нравится.Мне очень нравится фасоль сорта пингвин.Предварительно нужно замочить так как готовится очень долго.Немного разбухшую фасоль ставим вариться на среднем огне.Конечно же следим что б она не разварилась и непереварилась.В это время готовим овощи.Все овощи режем тонкой соломкой.А именно это лук и моковь.Болгарский перец.Корень петрушки и сельдерея.Всё складываем в разогретую сковороду и пассеруем.Как только овощи будут готовы добавляем свежие томаты или томатную пасту.Так же специи по вкусу.Готовую фасоль перекладываем в овощи слив отвар-перемешиваем и прогреваем.Вот и всё!
Наверное, это самое простое блюдо, особенно, если готовить из заморозки.
Сковороду смазать растительным маслом, разогреть, выложить фасоль (количество - по вкусу). Размораживать в данном случае не надо, но огонь должен быть сильным, иначе фасоль даст много жидкости, а это не желательно.
Пока фасоль жарится (при постоянном помешивании!) готовим яйца: моем*, разбиваем в посуду, размешиваем венчиком (ни в коем случае не миксером!). Добавляем соль, можно перец, немного молока (на 3 яйца - около 100 грамм) и снова тщательно мешаем. Молоко можно заменить на ложку сметаны, тогда получится старинной русское блюдо драчёна. Кстати, ничуть не хуже.
Как только фасоль станет мягкой, влейте яйца, поставьте на средний огонь на минуту, накройте крышкой и снимите. Через минуту снова поставьте на огонь и снова снимите через минуту и так раза 4-5. ЕСли ваша сковорода позволяет отсоединять ручку, то можно сделать намного лучше: сначала один раз прогреть в течении минуты на обычной плите, а затем довести до готовности в духовке (5-7 минут).
Как вариант, можно добавлять в такой омлет жаренный лук, томаты.
Нужно взять яйца , кокосовое молоко и шпинат. Если нет в магазинах кокосового молока так как есть города и страны где все таки такое молоко не продается в магазине. Тогда нужно будет купить кокос выбрать из него мякоть и взбить ее с водой. Это и будет Ваше кокосовое молоко. Если и кокосов в магазине нет то купить кокосовую стружку и взбить ее с водой в блендере.
Берем яйца штук 4-5 разбиваем в миску добавляем туда то кокосовое молоко которые Вы купили либо приготовили сами его нужно добавить 3-4 столовые ложки. Размешиваем активно вилкой что бы яйца и кокосовое молоко стали однородного состояния. На сковородку добавляем растительное масло ( оливковое не стоит так как оно имеет горечь и перебьет кокосовый привкус ) , на сковородку с растительным маслом выливаем яйца и сверху яиц добавляем либо нарезанный либо целый шпинат кому как нравится. Солить и перчим по желанию. Жарит омлет под закрытой крышкой в течении 5-10 минут.
Если хочется что бы в омлете был ярко выражен именно кокосовый вкус от кокосового молока то можно конечно молока во время приготовления добавить больше но и тогда количество яиц увеличить. Но можно и другим способом добавить больше кокосового привкуса не много присыпать омлет кокосовой стружкой.
Ванильные мадленки можно приготовить по такому рецепту.
Берем:
125гр. муки
125гр. сливочного масла
125гр. сахара
4 яйца
ст.л. крахмала
пакетик ванильного сахара.
Муку смешиваем с крахмалом и трижды просеиваем. Растапливаем сливочное масло и остужаем до комнатной температуры. Яйца взбиваем с сахаром и ванильным сахаром в большой миске. Ставим миску на водяную баню до тех пор, пока масса не увеличится втрое и не станет однородной и густой. Затем яичную массу остужаем и еще раз взбиваем. Просеиваем муку в яичную массу и аккуратно перемешиваем. Тонкой струйкой вливаем растопленное масло и еще раз перемешиваем. Заполняем формочки для мадленок тестом и выпекаем в разогретой до 180гр. духовке 10-12 минут.
