На рождественском праздничном столе обязательно должно быть одно цельное блюдо, как символ единства. Это может быть запеченный гусь или утка, а может быть и красивый пышный пирог.
Еще желательно, чтобы на праздничном столе было 13 различных блюд, которые являются символом 12 апостолов и Иисуса Христа.
К примеру это могут быть:
- салат мясной;
- жаркое в горшочках;
- жаренный гусь;
- пирожки (расстегаи);
- кутья;
- запеченный с сыром и беконом картофель;
- салат из свежей капусты и клюквы;
- салат с курицей;
- креветки во фритюре;
- заливное из рыбы;
- салат из свежих помидоров и огурцов;
- голубцы;
- сок или компот из сухофруктов.
Счастливого Рождества!
Натираем на мелкой терке 100 г твердого сыра и 2 зубчика чеснока.
Смешиваем половину сыра с 1 яйцом и измельченным укропом (понадобиться для покрывания запеканки).
Другую половину сыра соединяем с 1 яйцом, с чесноком и 3-4 ст. л. майонеза.
К этой массе добавляем 5-6 шт. картофеля, натертых на крупной терке.
Солим и перчим и выкладываем массу в форму.
Сверху покрываем заготовленной смесью.
Запекаем в горячей духовке около 30-40 минут до образования румяной корочки.
Каша из кукурузной крупы очень полезна, в ней много клетчатки и мало каллорий. Рецепт вкусной каши на молоке очень прост: на стакан крупы (тщательно промытой!) берем пару стаканов воды и столько же молока, 1 чайную ложку соли и 3 чайной ложки сахара.
Доводим жидкость до кипения, солим, сластим и тонкой струйкой высыпаем кукурузную крупу, варим при помешивании минут 25-30. Кашу маслом не испортишь, поэтому в готовую кашу добавляем сливочное масло по вкусу.
Мои детишки обожают такую кашу, особенно если она украшена сверху хрустящими кукурузными палочками, или кукурузными хлопьями. Еще вкуснее получается каша в мультиварке-скороварке, она получается как в русской печи. Ингедиенты те же, готовить 30 минут с закрытым клапаном.
Из вареной курицы можно сделать множество блюд. Вот те, которые я готовила:
- Запеченная «Райская птичка». Понадобиться: куриное филе, отварной картофель, консервированный ананас, сыр, майонез. Выложить на смазанный противень куриное филе, смазать майонезом (можно со специями), сверху кружочки отварного картофеля, снова смазать майонезом, затем выложить кружочки ананаса и обильно посыпать тертым сыром. Запекать минут 15-20.
- Ленивая пицца. Понадобиться: хлеб или батон, куриное филе, соленый огурец или свежий помидор, твердый сыр. На кусочки хлеба или батона намазать майонез, выложить куриное филе, сверху нарезанный огурец или помидор, посыпать тертым сыром и отправить в микроволновку на пару минут, чтобы сыр подтаял. По сути это бутерброды, и можно по желанию, вкусу или наличию добавлять или убирать какие-то составляющие.
- Салат «пикантный». Понадобиться: куриное филе, ананас или манго, пару отварных яиц, твердый сыр, чеснок, грецкие орехи, майонез. Все порезать кубиками, чеснок пропустить через пресс, грецкие орехи поломать на мелкие кусочки. Все ингредиенты соединить, добавить майонез, перемешать и можно подавать к столу.
Литовский борщ.Мы называем такое блюдо холодником.
Для супа нам понадобятся :
Лук, перья.
Огурцы,
свекла отварная,
сметана,
кефир,
яйцо, соль и немного уксуса.
Режем лук и огурцы, добавляем соль и сметану и смешиваем.Потом добавляем вареную свеклу. Затем кефир.
В тарелку яйцо укроп и всё.Можно есть.
